Шеф-кухарі вибирають легкі пивні марки, які дійсно хочеться пити
Влітку хочеться холодного пива. Спека стоїть нестерпна, ти потіш, відкриваєш пляшку чи банку — і важливо, щоб напій був легким, свіжим та на смак просто відмінним. Не всяка легка марка однакова. Я попросив трьох шеф-кухарів вибрати найкращі варіанти. Без маркетингових хитрощів, тільки чесні рекомендації — те, що вони купують для своїх холодильників після робочого дня.
Ось їхній вибір.
“Шампанське у світі пива”
Стейсі Мей Янь Фонг. Вона написала книгу “50 Pies, 50 Pies” не просто так. Її вибір очевидний. Коли її запитали про улюблене літнє пиво, вона майже розсміялася.
“Хіба може бути відповідь, відмінна від Miller High Light?”
Вона називає його шампанським зі світу пива – і не дарма. Вона п’є його цілий день. Іноді у чистому вигляді, іноді додаючи трохи Aperol. Із цього пива вона робить коктейль “Spaghett”. Якщо не куштували, варто спробувати. У її холодильнику завжди є щонайменше шість таких банок. Це універсальний напій, що ніколи не підводить.
Де купити: 11,99$ за упаковку з 12 банок у Target.
Герой для маринаду
Ашія Обур живе в Лісабоні та володіє рестораном Asha’s Place. Але її смакові уподобання сформувалися в районі з великою мексиканською спільнотою. Там є одне правило: замовляєш лише Modelo Oro Light. Щось інше? Соціальний faux pas.
Вона стверджує, що це одне з найлегших пивних напоїв. Для неї цей напій виконує подвійну роль. Він добре п’ється холодним, але також використовується як маринад для стейків. Алкоголь випаровується, смак залишається – два в одному.
Де взяти: 18,39$ за упаковку з 12 банок в Instacart.
Стабільний вибір для гриля
Джилл Девлін організовує приватні заходи в Лос-Анджелесі через InHouse Provisions. Її вибір – Coors Light. Але з однією умовою — лише у банках.
Вона тримає ці напої у холодильнику для концертів та вечірок на свіжому повітрі. Для неї важливо, щоб вони були холодними. Крім того, вона використовує банку по-старому: “beer can chicken” – птаха нанизують прямо на відкриту банку. Смажать чи коптять. М’ясо виходить соковитим. Цей трюк завжди працює.
Total Wine & More продає 24 банки за 23,99 $. Це багато пива.
Ваша черга
Ці рекомендації – їхній вибір. Що ви зберігаєте у своєму холодильнику? Ви вибираєте великі бренди чи шукаєте місцеві крафтові табори? Залишіть коментар нижче. Розкажіть, що я змарнував.
