La conversazione sui latticini e sul concepimento è confusa. I social media amano il semplice rapporto causa-effetto, ma la biologia raramente funziona in questo modo. Se sostituire il latte d’avena con quello di mandorle fosse un miracolo della fertilità, le cliniche riproduttive sarebbero vuote. Non lo sono.
Tuttavia, un crescente numero di ricerche suggerisce che la scelta del latte è più importante di quanto pensi. Non si tratta di evitare del tutto i latticini. Riguarda il contenuto di grassi che scegli e il motivo per cui quella variabile specifica potrebbe modificare le tue probabilità di concepimento.
Il fattore peso e i collegamenti indiretti
Per prima cosa, diamo un’occhiata all’ovvio. Il tuo indice di massa corporea (BMI) svolge un ruolo significativo nella fertilità. Essere significativamente sottopeso o sovrappeso può interrompere il ciclo mestruale, rendendo l’ovulazione imprevedibile o interrompendola del tutto. Ciò crea un collegamento indiretto tra ciò che mangi e la tua capacità di rimanere incinta.
Se sei in sovrappeso, ridurre i latticini ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di grassi potrebbe aiutarti a ridurre il tuo indice di massa corporea. Un peso più sano aumenta le possibilità di concepimento.
Se sei sottopeso il consiglio cambia. Potrebbe essere necessario aggiungere nuovamente grassi alla dieta. Il latte scremato non aiuterà molto lì. I prodotti a base di latte intero forniscono la densità calorica e i nutrienti necessari per supportare un ciclo troppo leggero.
Ma la connessione va oltre le sole calorie.
Perché il latte intero può migliorare le probabilità di concepimento
La ricerca indica che il consumo moderato di prodotti a base di latte intero potrebbe avere un impatto positivo sulla fertilità. Non stiamo parlando di litri di gelato. Parliamo di uno o due bicchieri di latte al giorno. O magari mezza tazza di gelato due volte a settimana.
Alcuni studi suggeriscono che due porzioni di latte intero al giorno possono aumentare le probabilità di una donna di rimanere incinta del 25%.
Questo non è solo aneddotico. È uno schema visibile nei dati, anche se le opinioni variano. Il meccanismo probabilmente coinvolge gli ormoni presenti nel grasso del latte. Ma è qui che le cose diventano complicate.
Il paradosso del latte magro
Sembra logico che le donne che cercano di concepire dovrebbero bere latte magro. Dopotutto, l’eccesso di peso è un noto ostacolo alla fertilità. E negli Stati Uniti, circa il 63% delle donne è in sovrappeso o obesa.
Ma i ricercatori di Harvard hanno trovato un risultato controintuitivo. Le donne che consumavano latticini a basso contenuto di grassi due volte al giorno avevano una probabilità significativamente maggiore di sperimentare infertilità ovulatoria rispetto a quelle che bevevano raramente latticini.
Il rischio era forte. Queste donne avevano una probabilità maggiore dell’85% di avere problemi di ovulazione rispetto a coloro che limitavano i latticini a basso contenuto di grassi a una volta alla settimana o meno.
Perché il latte scremato sembra ostacolare la fertilità?
La scienza dietro la scrematura
Non lo sappiamo per certo. Ma ci sono teorie.
Quando il latte viene lavorato per eliminare il grasso, vengono rimosse anche altre sostanze. Questi potrebbero essere gli stessi composti che aumentano la fertilità.
Poi c’è il fattore additivo. Per rendere il latte magro un aspetto cremoso e un buon sapore, i produttori spesso aggiungono proteine del siero di latte. Il siero di latte viene utilizzato anche nei frullati proteici, commercializzati per la costruzione muscolare.
Nei topi, è stato dimostrato che le proteine del siero di latte influenzano il corpo in modo simile al testosterone.
Se il siero di latte influenza gli ormoni delle donne in modo simile, potrebbe contribuire agli squilibri ormonali associati all’infertilità. È una teoria plausibile. Ciò spiega perché la scelta “sana” potrebbe rivelarsi controproducente per alcuni.
Cosa dovresti fare?
Non è necessario rivedere la tua dieta dall’oggi al domani. Ma dovresti considerare cosa stai bevendo.
L’effetto dei latticini sta diventando sempre più chiaro, anche se è oggetto di continua ricerca.
Se hai problemi con l’ovulazione, chiedi al tuo medico riguardo al consumo di latticini. Nello specifico, chiedi informazioni sulla differenza tra fonti a pieno contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi.
Una volta incinta, il consiglio cambia di nuovo. I ricercatori suggeriscono che le donne che hanno concepito utilizzando latticini interi dovrebbero passare a opzioni a basso contenuto di grassi durante la gravidanza. Questo aiuta a ridurre al minimo l’assunzione di grassi saturi durante il trasporto di un bambino.
La controversia sul latte crudo
Poi c’è il latte crudo. La roba non elaborata.
È controverso. La FDA avverte che bere latte non pastorizzato mette a rischio la vita. In molti stati è illegale vendere o possedere.
I sostenitori sostengono che sia superiore al succo di mucca pastorizzato. Citano enzimi, batteri e sostanze nutritive che la pastorizzazione uccide.
Gli scettici puntano su Salmonella, E. coli e Listeria.
Se stai cercando di concepire, l’ultima cosa di cui hai bisogno è un’infezione grave. Il rischio del latte crudo può superare i benefici percepiti. Attenersi al pastorizzato. Scegli il grasso.
Conclusione
La fertilità è complessa. Coinvolge l’età, la genetica, lo stress e mille altri fattori. I latticini sono solo un pezzo.
Ma se mangi bene, muovi il corpo e aspetti ancora, guarda il tuo latte. È scremato? È pesante come il siero di latte?
Forse il cambiamento più semplice è quello che hai evitato.
