Hot dog adalah sampah, dari segi nutrisi. Tapi Anda akan merindukannya. Serius, jika acara barbekyu musim panas tidak disertai acara jujur, itu akan terasa seperti pengkhianatan pribadi. Menu membutuhkannya. Mereka adalah jiwa dari panggangan, betapapun cacatnya jiwa itu.
Namun ada kabar baik. Supermarket akhirnya menjual hot dog yang tidak akan membunuh Anda secepat hot dog jaman dulu. Ini tentang membuat pilihan yang lebih cerdas, bukan berhenti sepenuhnya. Ketahuilah apa yang harus diburu. Dan apa yang harus dihindari.
Nicole Avena, konsultan nutrisi di New York, memberikan arahan yang jelas: jauhi hot dog yang berlabel “tradisional” atau “kasarnya”. “Ini biasanya merupakan [pilihan] natrium tertinggi,” katanya. “Dan [mereka] mengandung zat aditif [dan pengawet] paling banyak.”
Semua daging olahan memiliki risiko. Ilmu pengetahuan menghubungkannya dengan kanker kolorektal karena metode pengawetan. Tidak ada jalan keluar dari fakta itu. Namun beberapa daging lebih aman dibandingkan daging sapi standar. Avena menyarankan untuk mencari label yang bertuliskan daging sapi utuh, kalkun, atau ayam. Lewati bubur yang diproses secara mekanis. Ini adalah daftar bahan misteri yang menunggu untuk terjadi.
Lalu ada garam. Begitu banyak garam.
Gretchen Zimmermann, dari Vida Health, menarik garis batas. Carilah hot dog dengan kurang dari 400 miligram sodium per porsi. Itu di bawah 20% dari nilai harian Anda. Pedoman federal menyarankan pembatasan natrium sebanyak 2.300 miligram per hari untuk orang dewasa. Satu hot dog standar dapat dengan mudah memakan sepertiganya. Mungkin setengahnya.
Kualitas yang lebih tinggi sering kali berarti label yang lebih sederhana. Tidak disembuhkan lebih baik. Bebas nitrat dan nitrit lebih baik. Bahan minimal adalah yang terbaik.
“Hindari [hot dog] tradisional atau yang diberi label kasar,” ulang Avena karena poinnya penting. Dia menambahkan bahwa ayam atau kalkun yang tidak diawetkan umumnya merupakan pilihan yang lebih bijaksana daripada daging sapi. Mereka biasanya mengemas lebih sedikit lemak jenuhnya dan proses pengolahannya tidak terlalu berat.
Namun hati-hati dengan jebakan pemasaran. “Tidak Diawetkan” atau “Semua Alami” tidak berarti tidak berbahaya. Pengawet alami seperti bubuk seledri? Mereka masih bertindak sebagai nitrat. Tidak ada bukti bahwa mereka lebih aman. Minimalkan saja.
Anjing vegetarian menghadapi pengawasan serupa. Samantha Cassetty, penulis Sugar Shock, memperingatkan tentang kedelai yang banyak diproses. Pilih opsi dengan bahan utuh seperti tahu. Jauhi konsentrat protein kedelai. Ini belum dipelajari dengan baik. Hal ini menimbulkan pertanyaan.
“Hot dog [sayuran] sesekali tidak masalah,” kata Cassetty. Namun keamanan para isolasi tersebut masih belum jelas.
Jadi, siapa yang melakukan pemotongan? Siapa yang termasuk dalam sampah?
Berikut rinciannya.
Daging Sapi Yang Enak
Tetap berpegang pada ini. Mereka lebih bersih daripada rata-rata orang jujur.
- Lembah Organik Hot Dog Daging Sapi 100 Persen yang Tidak Diawetkan
- Applegate Naturals Mengolah Daging Sapi yang Tidak Diawetkan untuk Anjing
Daging Sapi Yang Harus Dihindari
Berlari cepat. Ini berisiko tinggi.
- Ball Park Daging Sapi Frank yang Tidak Diawetkan
Ironi dalam kata “prime” di sini hilang pada penghitung natrium.
Campuran Daging Babi yang Enak
Terkadang Anda membutuhkan campuran daging babi. Cobalah ini sebagai gantinya.
- Applegate Naturals Daging Sapi dan Babi Stadion Alami
- Lihat lagi La Dolce Beet-babi
Campuran Daging Babi yang Buruk
Selamatkan hatimu untuk hal-hal yang lebih baik.
- Kayem Hot Dog Daging Sapi dan Babi
Kalkun yang Baik
Kalkun biasanya berarti lebih sedikit lemak, bukan? Ini memberikan.
- Lembah Organik Dibesarkan di Padang Rumput yang Tidak Diawetkan
- Applegate Kalkun Alami yang Tidak Diawetkan
Kalkun yang Buruk
Pemrosesan merusak niat baik.
- Ball Park Kalkun Asap Daging Putih
Ayam Yang Enak
Ringan, tidak diawetkan, sederhana.
- Applegate Organics Ayam Organik Tanpa Pengawetan yang Hebat
- Bilinski’s Ayam Italia Ringan
Ayam Jelek
Banyak diproses dan tidak perlu.
- Gwaltney Ayam Asli
Sayuran yang Baik
Untuk kelompok nabati, ini menggunakan bahan penyusun yang lebih baik.
- Upton Naturals Vegan Updog
- Jack & Annie’s Sosis Nangka
Sayuran yang Buruk
Isolasi kedelai olahan tidak sepadan dengan usaha yang dilakukan.
- Lightlife Anjing Cerdas
Bagaimana jika Anda masih mendambakan Ball Park? Bagaimana jika tekstur spesifik itu menggambarkan masa kecil Anda?
Cassetty tidak ingin Anda panik. Atau membuang favorit Anda dari ingatan.
“Menghadiri [acara ini] adalah bagian dari [kehidupan yang baik],” bantahnya. Jujur saja. Makan hotdognya. Hanya saja, jangan biarkan hal itu menentukan keseluruhan pola makan Anda. Satu kali makan siang yang buruk tidak akan menghancurkan makan enak selama bertahun-tahun. Konteks penting. Selalu.
Jadi pilihlah yang paling enak menurut Anda. Berhati-hatilah. Tapi tetap makanlah.
Itulah kenyataannya. Kami ingin kesehatan. Kami juga menginginkan rasa. Kami akan mencoba menyeimbangkan keduanya, tersandung di sepanjang jalan, sosis satu per satu.
🌭
