Saya membutuhkan dua botol selai kacang di dapur saya pada waktu tertentu. Kacang. Badam. coklat kemiri. Saya tidak membuat peraturan; Aku hanya menuruti keinginanku. Tapi apakah salah satu toples itu dari Big Spoon Roasters? saya senang. Saya seorang ahli, kata beberapa orang. Saya hanya menyebut diri saya orang yang tahu seperti apa spread yang bagus itu.
Big Spoon adalah perusahaan kecil milik keluarga yang berbasis di North Carolina. Mereka sudah berada dalam radar saya selama bertahun-tahun. Rasanya tidak standar. Anda tidak akan menemukan kata “biasa” di sini. Anda akan menemukan Vanila Latte. Anda akan menemukan Kue Wortel. Mereka secara konsisten mengungguli diri mereka sendiri, yang merupakan hal yang menakutkan bagi pesaing dan menyenangkan bagi pelanggan.
Itu membawa kita ke edisi terbatas terbaru. Namanya Cherry Pie. Dan saya sudah memakannya setiap pagi minggu ini.
Seberapa Besar Sendok Memaku Teksturnya
Merek ini merilis rasa klasik sepanjang tahun tetapi memperlakukan edisi terbatas seperti acara musiman. Yang ini terinspirasi oleh makanan penutup musim panas, tapi mereka tidak hanya menginginkan rasanya. Mereka menginginkan pengalaman. Secara spesifik, tekstur kulit pai ceri klasik bertemu dengan isian yang lembut.
Mereka mencapai hal ini dengan memulai dengan almond Mission pusaka yang baru dipanggang dan kacang mete yang adil. Lalu muncullah strategi ceri. Ini bukan hanya satu sumber. Mereka menggunakan ceri kering, ceri kering beku, dan minyak ceri hitam. Itu adalah tiga kali lipat intensitas buah.
Untuk faktor kerenyahan—penting untuk narasi pai apa pun—mereka menambahkan keripik quinoa organik. Manisnya berasal dari nektar kelapa organik dan sirup maple. Vanila melengkapinya. Dan sejumput garam laut Jacobsen mencegahnya menjadi menjengkelkan.
Ini bebas gluten, kedelai, dan minyak sawit. Itu bersih. Ini rumit. Nilainya $16,99.
Detail Sensorik: Mengapa Ini Berhasil
Secara visual, toplesnya padat. Lebih kental dari kebanyakan selai kacang yang pernah saya uji. Mengaduknya hampir tidak memerlukan usaha; itu sudah seragam.
Buka tutupnya, dan Anda akan mendapatkan aroma awal. Ceri manis. vanila bunga. Baunya seperti toko roti, bukan dapur.
Saya bisa melihat potongan ceri tersuspensi di dalam selai kacang yang kental dan berwarna gelap.
Satu sendok mengubah permainan. Teksturnya lucu. Keripik quinoa memberikan sensasi pop, meniru gigitan kulit pai yang terkelupas. Basisnya halus, bermentega, dan terasa seperti kacang mete, bukannya almond. Namun rasa cherry mendominasi. Itu manis. Ada bagian tepinya yang tajam dan asam, sama seperti buahnya sendiri.
Nektar kelapa dan sirup maple menyeimbangkan keasaman. Vanila meningkatkan ilusi “makanan yang dipanggang”.
Dimana Menemukannya
Saya belum menaruhnya hanya pada roti panggang. Saya sudah menyendokkannya ke mangkuk yogurt pagi. Hancurkan ke kue Biscoff. Langsung mencelupkan stoples ke dalam teh panas (jangan menilai). Makannya langsung dari sendok. Setiap metode berhasil.
Jika Anda ingin mencobanya sendiri, Anda harus bergerak cepat. Cherry Pie Cashew & Almond Butter tersedia di situs web Big Spoon Roasters. Harganya $16,99 per toples. Itu untuk 13 ons.
Jendela rilis ditutup pada bulan September. Atau saat persediaan habis. Mengingat betapa adiktifnya hal ini, diperkirakan akan terjadi kekurangan.
Pernahkah Anda mencoba Big Spoon Roasters sebelumnya? Beri tahu kami di komentar di bawah.
Chew Cherry Pie Cashew & Almond Butterfly bebas gluten, bebas kedelai, dan bebas minyak sawit. Ini dijual seharga $16,99 di bigspoonroasters.com.
