Solía comer una ensalada todos los días en el almuerzo. Como, estrictamente. Entonces conozco los aderezos. Realmente lo hago. Algunas personas dicen que vestirse es “alegría en una botella”. Quizás eso sea dramático. O tal vez lo sea. Una buena llovizna puede salvar un plato de verduras tristes. O convertirlo en un baño.
La mayoría de nosotros nos apegamos a una marca. Son cosas tribales. Fui a buscar a los ganadores. Tiendas visitadas en Asheville. Luego Nueva York. Preguntó a los compradores qué compran. ¿Qué surge más? ¿Qué realmente sabe bien? Esto es lo que me dijo la multitud.
Rancho de aguacate y lima Chick-fil-A
La mercancía de los restaurantes suele ser basura. Esto no. Es sorprendentemente flexible.
Un comprador de Ingles en Asheville me dijo que a Ruthie le encantaba este. Chick-fil-A Aguacate Lima. Ella dijo que obviamente funciona en ensaladas. Pero también envuelve. Y sándwiches.
No voy al autoservicio con frecuencia. Sin embargo, una vez probé el aderezo envuelto. Funcionó. Es ligero. Lo suficientemente cremoso sin ahogar la lima. No saborearás el polvo de aguacate falso si apartas la mirada rápidamente.
“Excelente también para ensaladas, sándwiches y wraps” — Ruthie, compradora de Asheville
Rancho del Valle Escondido
Has tenido esto. Todos lo hemos hecho.
Incluso los chefs lo tienen. ¿Por qué? Es simplemente confiable. Conocí a Tyler en Food Bazaar. Dijo que si sólo pudiera elegir un vendaje por el resto de su vida. Valle Escondido. Él estaría bien con eso.
Lo entiendo. La nostalgia es fuerte. Solía rogarle a mi mamá que nos llevara al verdadero “Valle Escondido”. Pensé que era un lugar real donde los magos hacían ranchos. No lo fue. Sólo una fábrica.
Esto es espeso. Cubre tu plato. Aparentemente cubre la pizza. Si eres del tipo que echa salsa blanca sobre salsa roja, este es tu himno. No intenta ser sutil.
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Balsámico propio de Newman
A mi abuela le encanta esta botella.
Ella es dulce. Y ella tenía razón en esto. Ella lo llamó el mejor balsámico. Su opción para las “cosas verdes”. ¿Específicamente? Verdes mixtos. Nueces. Arándanos secos.
Lo intenté. Es bueno. Simple. Brillante.
Además, la autoridad moral ayuda. El 100 por ciento de las ganancias se destina a organizaciones benéficas. Han donado como 600 millones de dólares. No está de más apoyar una causa, incluso si la salsa es solo vinagre y aceite decente.
“Mi opción para las cosas verdes” — Mi abuela
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¿Cuál vive en tu nevera? ¿O simplemente lo haces desde cero y finges que eres más genial de lo que eres? Discutamos sobre esto a continuación.
