Не купуйте штучні пляшки, набиті цукром у магазині. Вам знадобляться лише два інгредієнти, щоб зробити вдома гладкий та насичений кавовий лікер. Це займе менше часу і буде набагато смачнішим, ніж покупний варіант.
Інгредієнти
Для цього не потрібний складний запас продуктів. Просто візьміть:
- пляшку горілки (найкраще підійде стандартна 700 мл)
- 250 г меленої кави
Ось і все. Жодного сиропу. Жодних складних блендерів. Тільки міцна кава та міцний алкоголь.
Процес
Висипте всю мелену каву прямо в пляшку з горілкою. Обов’язково щільно закрийте її.
Поставте пляшку в прохолодну темну шафу. Залишіть на 10 днів.
Головний секрет – не ігнорувати пляшку. Кожні кілька днів струшуйте її. Це дозволяє алкоголю рівномірно витягувати олії та аромати з кавової гущі. Якщо залишити все поза увагою, наполягання може вийти нерівномірним. Але не переживайте.
Через 10 днів рідина стане чорною та непрозорою. Це означає, що лікер готовий.
Адаптація та подача
Процідіть суміш через дрібне сито чи марлю. Ми хочемо видалити кавову гущу повністю. Марля дасть прозорішу рідину, але якщо ви поспішаєте, можна використовувати сито з дрібною сіткою.
В результаті вийде густий ароматний лікер.
Подавайте з льодом. Або додавайте в ранкову каву для бадьорості. Деякі люди змішують його із темним шоколадом, щоб отримати десертний напій.
Зберігайте у холодильнику. Він зберігає свої властивості кілька місяців.
Навіщо ускладнювати собі вихідні, якщо можна отримати напої краще, ніж у більшості барів, просто зачекавши кілька днів? Ваші смакові рецептори точно скажуть вам спасибі.
