Pueblo Oeste. 10 a.m. Estás pensando en pasta. Es Vía Carota.
Taylor Swift simplemente estaba allí. Con su mejor amiga Ashley Avignone. Celebraron el cuadragésimo cumpleaños de Lena Dunham, una reunión de viejos amigos en el tipo de lugar donde se susurran secretos mientras se comen ñoquis de carabosse. Probablemente hayas estado en este vecindario. Incluso podrías haber comido aquí. O vio a Taylor comer allí en la acera, ajeno al caos.
El precio de la fama es bajo si el restaurante es barato.
¿Es barato? Relativamente. Los platos principales cuestan entre veintidós y treinta dólares. Los aperitivos van de quince a veinte. El postre se queda por debajo de los veinte. Haga los cálculos para una cena en solitario: espere entre sesenta y ochenta dólares antes de las bebidas y la propina. Esa no es comida barata de la ciudad de Nueva York. Es honesto.
Las chefs Jody Williams y Rita Sodi dirigen el espectáculo. gastroteca se llama. Más un restaurante informal que un templo. Pero la gente se disfraza de todos modos. O tal vez se visten de manera informal, de manera agresiva, porque la comodidad es el punto. El menú no cambia. Las cosas buenas rara vez deberían hacerlo.
Pero no viniste por la crítica gastronómica. Quieres saber sobre la carta de vinos.
Es empinado. El Trento Brut cuesta sesenta y ocho dólares la botella. El Chouilly Grand Cru llega a trescientos cinco. ¿Por qué pagar eso cuando la comida cuesta tan poco? Porque la atmósfera tiene una marca que no puedes ver. Porque el aire del interior cuesta más por pie cuadrado que los bienes inmuebles del exterior.
¿Atrapado en Ohio? ¿Kansas? ¿Tokio?
Puedes comprar sus cócteles. En línea. Sí, de verdad. Manhattans exclusivos, martinis y negronis. Envían la ambición líquida directamente a su puerta. Los precios van desde treinta y nueve dólares por una sola botella hasta más de cuatrocientos por los juegos. Incluso hay una opción con gas, en caso de que te apetezca un martes por la noche.
Realmente nunca estarás en West Village. Allí la luz es diferente. El ruido tiene un ritmo específico que sólo puedes escuchar cuando estás sentado en la mesa cuatro.
Pero la botella llega el jueves. Lo abres. Sabe a lluvia de Manhattan y a servilletas de lino caras. Durante cinco segundos. Entonces vuelve a ser sólo alcohol.
