Відома телевізійна ведуча та шеф-кухар Іна Гартен, відома своїм простим, але вишуканим стилем приготування, незмінно рекомендує один соус для макаронних виробів у баночках понад усі: домашню маринару Рао. Ця рекомендація не просто випадковий комплімент; Сама Гартен активно запасає його для своєї комори, кажучи, що він перевершує навіть багато домашніх альтернатив.
Добірка “Босонога графиня”
Протягом багатьох років кулінарні експерти сперечалися про переваги консервованих соусів у порівнянні з домашніми соусами. Те, що Гартен надає перевагу соусу Рао, вирішує цю дискусію, пропонуючи практичне рішення для зайнятих кухарів, які не бажають йти на компроміс щодо смаку. Соус виділяється завдяки своїм високоякісним інгредієнтам, що забезпечує смак, який конкурує зі свіжою маринарою, яка довго кипіла.
У чому секрет Рао?
Секрет не тільки в помідорах, але і в балансі. Соус Rao’s хвалять за сміливий томатний смак, тонкі нотки часнику та свіжі нотки базиліка. Це не м’яка, надто солодка маринара; це насичений соус, який доповнює навіть найпростіші страви з пасти.
Автор перевірив це твердження з перших рук, використовуючи Rao’s у спагетті, а потім у незвичайній шакшуці (яйця, пашот у томатному соусі), обидва рази з вражаючими результатами. Ця універсальність підкреслює якість соусу: він однаково добре працює як основа для традиційних італійських страв або більш експериментальних рецептів.
Вирок
Рекомендація Garten — це не тільки зручність, але й незмінно чудовий смак. Домашній томатний соус марінара Rao тепер є обов’язковим для домашніх кухарів, незалежно від того, чи є вони давніми шанувальниками The Barefoot Contessa чи новачками, які шукають легкий шлях до смачної пасти.
«Я переконана, що все, до чого торкається цей соус, стає золотом», – підсумовує автор, підкреслюючи трансформаційний ефект навіть простих страв.
Соус доступний приблизно за 6,66 доларів за 680-грамову банку, що робить його доступним оновленням для будь-якої кухні.
