Цей рецепт перетворює класичну страву на ласощі для гурманів, додаючи сир Бурсен, пармезан і грюйер до насиченого вершкового соусу. Додавання бекону та шніт-цибулі додає пікантний завершальний штрих, що робить його ідеальним як для вечірньої вечері, так і для святкових застіль. Рецепт досить простий для новачків, але виходить ресторанної якості.
Чому цей рецепт важливий
Вершкова кукурудза є основним продуктом комфортної їжі, але їй часто бракує глибини смаку. Додавання сиру Бурсен додає страві трав’янистий часниковий крем, який виходить за межі традиційних рецептів. Останніми роками сир Бурсен набув популярності, оскільки домашні кухарі шукають зручні способи додати складні смакові профілі простим стравам. Цей рецепт використовує цю тенденцію, пропонуючи значне покращення з мінімальними зусиллями.
Інгредієнти для максимального смаку
Запорукою успіху є використання якісних інгредієнтів:
- Кукурудза: свіжа або заморожена підійде, але високоякісна заморожена кукурудза забезпечує стабільну солодкість.
- Важкі вершки: необхідні для насиченої текстури соусу. Альтернативи з меншим вмістом жиру можуть призвести до більш рідкого соусу.
- Boursin Cheese: зірка шоу. Будь-який сорт додасть неповторну родзинку смаку.
- Пармезан і грюйер: свіжо натертий для оптимального танення та смаку.
- Бекон і шніт-цибуля: Необов’язково, але настійно рекомендується для додаткової текстури та смаку.
Покрокова інструкція
- Пасеруйте часник: Розтопіть вершкове масло в середній каструлі та обсмажте подрібнений часник протягом 30 секунд до появи аромату.
- Додати кукурудзу: Додати кукурудзяні зерна і варити 3-5 хвилин, періодично помішуючи. Переконайтеся, що заморожена кукурудза прогріта.
- Приготуйте соус: Збийте жирні вершки та кукурудзяний крохмаль до однорідності. Посипте кукурудзу, потім додайте сир Бурсен, подрібнюючи його ложкою до повного розплавлення.
- Завершити сиром: Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте свіжотертий пармезан і Грюйер, поки вони не розтануть і не стануть кремовими. Приправити сіллю і перцем за смаком.
- Подавати: Перед подачею посипте подрібненим беконом і подрібненою цибулею або змішайте їх разом для повного смаку. Подавати теплим.
Зберігання та підігрів
Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Якщо при розігріванні соус загус, додайте трохи вершків або молока, щоб відновити потрібну консистенцію.
Варіант для мультиварки
Для легкого приготування з’єднайте всі інгредієнти в повільній плиті на повільному вогні протягом 2-3 годин, періодично помішуючи. Якщо соус занадто рідкий, розімніть кілька кукурудзяних зерен, щоб вивільнити природний крохмаль.
Часті запитання
Чи можна це приготувати заздалегідь? Так, хоча його найкраще подавати свіжим. Прогрівання дає відмінні результати.
Чи можна замінити сир Бурсен? У крайньому випадку ви можете використовувати вершковий сир із зеленню та зеленню.
Чи можна не використовувати сир? Пармезан або Грюйер можна не використовувати, але обидва надають унікальний смак.
Інформація про рецепт
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: ** 30 хвилин
Порції:** 12
Цей рецепт пропонує гарнір ресторанної якості, який точно вразить. Його простота та багатий смак роблять його чудовим доповненням до будь-якої страви.
