Sami wybieramy te produkty. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem naszych linków, otrzymamy prowizję. Ceny były aktualne w momencie pisania tego tekstu.
Strefa wojny. Dokładnie tak prezentuje się moja kuchnia podczas letnich grillów.
Życie w Nowej Anglii oznacza, że dla większości ludzi fasolka po bretońsku nie podlega negocjacjom. Wielka parująca kupa słodkiej owsianki. Nienawidzę tego. Dosłownie odwracam się, gdy na moim stole podaje się słodką fasolkę. Całe lato unikam tego dania jak ognia.
Potem odkryłem fasolę kowbojską.
A potem wszystko się ułożyło.
Fasola kowbojska to nie tylko kolejna przekąska. To mieszanka wołowiny, bekonu, fasoli, sosu barbecue i cukru. Najpierw jest słony smak, a następnie coś wystarczająco słodkiego, aby poruszyć usta. Wynik jest szokujący. To działa. To naprawdę działa.
Pobierz przepis: Fasola kowbojska
Słodko-słona pułapka
Zrównoważenie słodyczy i słoności jest trudne. Większość ludzi tęskni.
To danie nie jest. Podstawą jest brązowy cukier. Ketchup dodaje kwasowości. Sos BBQ dodaje dymu. Nie kolidują z wołowiną i boczkiem. Mieszają się w głęboko słony podkład. To jedzenie ze spiżarni, podwyższone do rangi czegoś, co chcesz jeść każdego wieczoru.
Czy danie fasolowe może stać się podstawą całego obiadu? Tak.
Dodaj mieloną wołowinę i boczek do chili. Mniej bulionu. Więcej mięsa. Zbiera się w ciągu około godziny. Dzięki temu idealnie nadaje się na wtorkowe wieczory, kiedy po pracy czujesz się nieco wyczerpany.
Uczyń go swoim
Ostrość jest zmienną, a nie regułą. Oryginalny przepis wymaga użycia pieprzu cayenne. Jest to opcjonalne. Jeśli lubisz ostre, dodaj chilipe chile w proszku lub ancho chile. Lub użyj ostrego chili w proszku zamiast łagodnego. Jeśli nie lubisz ciepła, pomiń całkowicie pieprz.
To samo tyczy się sosu.
Wymień sos BBQ. Bardziej dymny rubin całkowicie zmienia atmosferę. Bardziej kwaśny sos rozjaśnia ciężki bekon. Graj, aż Twój dom będzie pachniał zwycięstwem.
Pobierz przepis: Fasola kowbojska
Więcej z The Kitchen.
