De zomer vraagt om een koude pint. De hitte slaat op het trottoir. Zweet vormt zich. Je kraakt een biertje. Het maakt uit dat het licht, knapperig en echt lekker is. Ze zijn niet allemaal gelijk geschapen. Ik vroeg drie professionele koks om het lawaai te onderbreken. Geen bedrijfsjargon. Geen marketingpraat. Precies wat ze kopen voor hun eigen koelkasten als ze geen tijd hebben.
Hier is de lijst.
De “champagne onder de bieren”
Stacey Mei Yan Fong. Ze schreef niet voor niets 50 Pies, 50 Pies. Haar keuze is voor haar duidelijk. Toen haar werd gevraagd naar haar favoriete zomerbrouwsel, lachte ze eigenlijk.
“Is er een ander antwoord dan Miller High Light?”
Ze noemt het de champagne onder de bieren. Het past bij dat wetsvoorstel. Ze drinkt het de hele dag door. Soms rechtdoor. Soms met een scheutje Aperol. Ze maakt een ‘spaghett’. Je zou die combinatie moeten proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Bij haar thuis passen er altijd minstens zes in de koelkast. Het is een allrounder die nooit faalt.
Koop het hier. $ 11,99 voor een pakket van 12 bij Target.
De Marinadeheld
Ashia Aubourg woont nu in Lissabon. Zij runt Asha’s Place. Maar haar smaak werd gevormd in een zwaar Mexicaanse buurt. Er is daar maar één regel. Je bestelt de Modelo Oro Light. Nog iets bestellen? Sociale faux pas.
Ze houdt vol dat het een van de lichtste en krokantste bieren is die er zijn. Het dient voor haar een dubbel doel. Ijskoud smaakt het lekker. Maar ze gebruikt het ook als marinade voor zijsteaks. De alcohol verdampt. De smaak blijft. Twee vliegen in één klap.
Ophaalinformatie: $ 18,39 bij Instacart voor 12.
Het grillnietje
Jill Devlin geeft privé-optredens in Los Angeles via InHouse Provisions. Haar loyaliteit gaat naar Coors Light. Er is echter één regel waarover niet kan worden onderhandeld. Het moet uit het blik komen.
Ze bewaart deze op ijs voor concerten en buitenfeesten. De textuur is belangrijk. Ze gebruikt het blikje ook op de meest ouderwetse manier. Bierblikje kip. Je schuift een hele vogel op het geopende vat. Grill het of rook het. Het vlees blijft sappig. Het is een feesttruc die elke keer weer werkt.
Total Wine & More heeft het. Voor $ 23,99 krijg je er 24. Dat zijn veel blikjes.
Jouw beurt
Dit zijn hun keuzes. Wat zit er in jouw koelkast? Houd je je aan de grote namen of ga je op zoek naar een lokaal ambachtelijk pilsje? Reageer hieronder. Vertel me wat ik mis.
