Kiedy widzisz słowo „kiełbasa”, możesz pomyśleć o prostym, wygodnym jedzeniu. Masz rację, ale nie lekceważ jej. To eksplozja smaku.
Specjalne połączenie makaronu, kiełbasy, sera i przypraw. Po około 10 minutach przygotowania danie można podać. Gotowanie zajmuje mniej niż 20 minut. Idealne na rodzinne obiady lub gdy przyjdą goście.
To jest dokładnie to, co należy zrobić.
Wymagane składniki
Będziesz potrzebować kilku podstawowych zszywek ze spiżarni. Większość ludzi już je ma.
Wklej: 1 opakowanie. Możesz użyć dowolnego kształtu, ale tradycyjną opcją jest spaghetti.
Kiełbasa: 1 opakowanie.
* Woda: Do gotowania.
Istnieją dwie opcje nadzienia/sosu.
Opcja 1: Trasa ekspresowa
* Słoik gotowego sosu do makaronu.
* 1 szklanka tartego twarogu. Ser Kazdar to półtwardy ser turecki, który łatwo się topi. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć mozzarelli lub cheddara.
Opcja 2: Sos domowy
Jeśli chcesz kontrolować smak, szybko przygotuj własny sos.
* 2 łyżki oleju roślinnego.
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
* 1 ząbek czosnku, posiekany.
* Zetrzeć 2 dojrzałe pomidory.
* Przyprawy: nasiona czarnuszki (Cholek Otu), pieprz czarny, bazylia, oregano.
Jak krok po kroku ugotować makaron z kiełbasą
Zacznijmy od kiełbasy. Pokrój go na kawałki o długości około 2-3 cm. Nie martw się zbytnio o rozmiar. Lubię coś mniejszego.
Następnie nadziewamy kiełbasę na patyczki do szaszłyków. Przygotuj 3-5 suchego makaronu. Przewlecz je przez część kiełbasy. Wygląda jak mini kebab. Kontynuuj tę czynność, aż zniknie cała kiełbasa i makaron.
Jeśli na szaszłykach pozostanie nadmiar pasty, ugotuj ją osobno. Zachowaj prostotę. Z solą. Gotuj aż do al dente.
Podczas gdy makaron się gotuje, podgrzej sos. Jeżeli używamy sosu przygotowanego ze słoiczka, wlewamy go do rondelka i podgrzewamy. Sos musi być bardzo gorący, aby ser się później roztopił.
Teraz weź makaron nawleczony na szaszłyki. Umieść go we wrzącej wodzie. Gotuj jak zwykły makaron. Zajmie to trochę więcej czasu ze względu na kiełbasę w środku, dlatego okresowo sprawdzaj, czy jest gotowa. Pasta powinna stać się miękka, ale nie lepka.
Gdy woda się zagotuje, spuść całą wodę. Woda jest wrogiem pysznego makaronu.
Połóż szaszłyki na talerzu. Na wierzch wylej gorący sos. Posypać obficie startym serem. Ciepło makaronu i sosu szybko stopi ser.
Jedz ciepło. Ser się topi. Kiełbasa jest soczysta. Przyprawy zostają ujawnione.
To nie jest trudne. Po prostu bardzo smaczne.
Dlaczego to działa
Ważne jest połączenie tekstur. Pastę można żuć. Kiełbasa jest soczysta. Ser śmietankowy topi się.
Użyj nasion czarnego kminku i oregano, aby dodać głębi smaku. Dzięki temu danie nie stanie się mdłe. Sos pomidorowy tworzy bogatą bazę. Czosnek dodaje smaku.
Jeśli nie masz czasu, użyj gotowego sosu ze słoiczka