Cuando vea “salchicha”, podría pensar en una comida sencilla y reconfortante. Tienes razón, pero no lo subestimes. Esta es una bomba de sabor.
Una combinación especial de pasta, embutidos, quesos y especias. Después de unos 10 minutos de preparación, puedes servirlo en la mesa. La cocción lleva menos de 20 minutos. Ideal para comidas familiares o cuando vienen invitados.
Éste es el camino correcto.
Materiales necesarios
Necesitas artículos básicos de despensa. La mayoría de la gente ya los tiene.
Pasta: 1 caja. Se puede servir de cualquier forma, pero los espaguetis son tradicionales.
Salchicha: 1 paquete.
* Agua: Para hervir.
Hay dos opciones de rellenos.
Opción 1: Ruta Express
* Un frasco de salsa para pasta ya preparada.
* 1 taza de requesón rallado. El queso Cazdar es un queso turco semiduro que se derrite fácilmente. Si no lo encuentras, también puedes utilizar queso mozzarella o cheddar.
Opción 2: Salsa casera
Si quieres controlar el sabor, prepara la salsa rápidamente.
* 2 cucharadas de aceite vegetal.
* 1 cucharada de puré de tomate.
*1 diente de ajo machacado.
* Rallar 2 tomates maduros.
* Especias: Semillas de Nigella (Cholek Otu), pimienta negra, albahaca, orégano.
Cómo hacer pasta con salchicha paso a paso
Empecemos por la salchicha. Cortar en trozos de unos 2-3 cm de largo. No pienses demasiado en el tamaño. Quiero algo pequeño.
A continuación, enhebre la salchicha en las brochetas. Prepare de 3 a 5 trozos de pasta seca. Pasarlo por la parte de la salchicha. Parece un mini kebab. Continúe haciendo esto hasta que se acaben todas las salchichas y la pasta.
Si sobra pasta en la brocheta, cocínala por separado. Mantenlo simple. Con sal. Cocine hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta la salsa. Si usas un frasco, viértelo en una olla y caliéntalo. La salsa debe estar muy caliente para que luego se derrita el queso.
Ahora toma tu brocheta de pasta. Ponlo en agua hirviendo. Cocine como pasta normal. Tardará un poco porque contiene salchicha, así que vuelve a comprobarlo de vez en cuando. La pasta debe quedar blanda, no pegajosa.
Cuando el agua esté cocida, vierte toda el agua. El agua es enemiga de la deliciosa pasta.
Coloca las brochetas en un plato. Vierta la salsa picante encima. Espolvorea generosamente con queso rallado. El calor de la pasta y la salsa derrite el queso rápidamente.
Come caliente. El queso se derrite. La salchicha queda jugosa. Entran en juego las especias.
No es complicado. Es simplemente delicioso.
Por qué funciona esto
La combinación de texturas es importante. Puedes masticar pasta. La salchicha queda jugosa. El queso crema se derrite.
Use semillas de nigella y orégano para agregar profundidad. Esto evita que el sabor de la comida se vuelva soso. La salsa de tomate proporciona una base rica. El ajo añade sabor.
Si no tienes tiempo, usa un frasco.