Kotak itu terletak.
Ini menjanjikan kenyamanan. Ini menghasilkan keadaan yang biasa-biasa saja. Anda tidak membutuhkan bubuk kekecewaan yang menyumbat dapur atau hidup Anda. Ada cara yang lebih baik, cara yang lebih fudgier, lebih padat, dan benar-benar layak untuk dimakan, dan dimulai dengan bahan-bahan asli.
Anti-Resep
Anda mungkin sudah memiliki apa yang Anda butuhkan. Periksa dapur. Tidak perlu mixer, terima kasih Tuhan atas kebenaran peredam bising itu. Ini bukan eksperimen sains, hanya cokelat dan mentega yang melakukan yang terbaik.
Mengapa repot-repot?
Karena brownies buatan sendiri rasanya berbeda-beda. Teksturnya? Tidak adil. Rasanya? Dalam, tidak manis satu nada pun. Kita berbicara tentang bongkahan coklat yang meleleh di mulut Anda sementara sisanya tetap cukup kuat untuk menampung sendok. Ini tidak rumit, hanya saja lebih baik.
“Tidak diperlukan mixer.”
Itulah judulnya. Anda bisa melakukan ini. Sekalipun riwayat memanggang Anda hanyalah roti panggang dan marshmallow yang gosong secara tidak sengaja.
Yang Anda Butuhkan
Jangan terlalu menekan jumlahnya, tetapi dekatkan saja. Kualitas yang baik penting di sini, terutama coklatnya.
- Cokelat : 8 ons, semi-manis, merek bagus
- Mentega : 12 sdm, dicairkan
- Gula : 1 ¼ gelas
- Telur : 2 besar
- Ekstrak vanila : 2 sdt
- Tepung serbaguna : ¾ cangkir
- Bubuk kakao : ¼ cangkir
- Garam : 1 sdt
Cara Merusak Box Mix (Dengan Mengunggulinya)
Panaskan oven hingga 35°F. Tunggu, itu salah ketik, suhunya 350°F. (180°C jika Anda berpikiran metrik). Lapisi piring persegi berukuran 8 inci dengan perkamen. Percayai perkamen itu. Anda akan berterima kasih jika Anda mengangkatnya seperti seorang profesional.
Potong coklatnya. Dengan kasar. Simpan setengahnya untuk potongan nanti, lelehkan setengahnya lagi. Microwave boleh saja, cukup lakukan semburan selama 20 detik agar tidak berubah menjadi lava.
Sekarang, bagian pencampuran. Ambil mentega dan gula itu. Kocok hingga ringan dan mengembang. Masukkan telur dan vanila. Kocok lagi. Satu atau dua menit. Lihat perubahan warnanya, semakin pucat, lapang.
Perhatikan bagian ini baik-baik.
Cokelat yang meleleh? Biarkan agak dingin. Jika Anda menuangkan coklat mendidih ke dalam telur mentah, Anda akan mendapatkan pancake telur orak-arik coklat. Bukan itu tujuannya. Kocok dengan lembut.
Lalu bahan keringnya. Tepung, kakao, garam. Ayak jika Anda ingin terasa mewah, jika tidak, buang saja dan lipat. Tangan lembut di sini. Pencampuran yang berlebihan adalah musuh fudge. Itu menciptakan kue, dan kue bukanlah tujuan kami mendaftar.
Masukkan potongan coklat yang disimpan itu. Sebarkan ke dalam piring.
Panggang
Dua puluh hingga dua puluh lima menit.
Periksa lebih awal jika Anda tidak menyukai gagasan lengket. Tapi benarkah? Periksa pada jam 20. Biarkan bagian tengahnya sedikit bergoyang. Biarkan hingga dingin sepenuhnya. Ini adalah bagian tersulit, menunggu selagi dingin, mengharumkan dapur Anda seperti surga, dan berusaha untuk tidak memakan adonan hangat.
Irislah.
Sajikan dengan susu dingin. Kakao panas, jika Anda merasa ambisius, tetapi susu lebih kaya rasa.
Apakah ini lebih baik dari sebuah kotak? Ya.
Laporan Kerusakan:
Kalori: 392 per persegi
Gula: 28 gram (tentu saja)
Lemak: 25 gram
Itu menyenangkan. Bukan rencana diet. Nikmatilah sebelum teman sekamar Anda mengetahuinya dan mencuri sudut.
