La plupart des gens supposent que nourrir une famille nécessite un revenu énorme ou des courses d’épicerie sans fin. J’ai tort.
Robyn, une écrivaine et militante culinaire de 31 ans vivant à Genève, dans l’État de New York, prouve que la stratégie l’emporte sur le salaire. Son foyer compte sept adultes. Cela représente sept estomacs à remplir, sept appétits à satisfaire et sept opinions sur ce qui a bon goût.
Elle le fait avec un budget d’épicerie qui dépend fortement des ressources communautaires et des achats en gros.
La semaine dernière, elle a dépensé exactement 85,50 $.
Cela semble impossible. Jusqu’à ce que vous voyiez la logistique.
La stratégie d’achat : banques alimentaires et produits de base en vrac
Robyn ne fait pas ses achats dans un seul endroit. Sa rotation comprend les banques alimentaires locales, Costco, Wegmans et 沃尔玛.
La fondation n’est pas le magasin. C’est la communauté.
Toutes les deux semaines, une banque alimentaire mobile du Club Garçons et Filles arrive. Une fois par mois, ils s’approvisionnent en produits de première nécessité auprès d’une banque alimentaire locale. Elle y fait même du bénévolat. C’est un cycle de donner et de recevoir qui maintient la cuisine approvisionnée.
Ensuite, il y a Costco.
Robyn a récemment obtenu une adhésion. Cela a tout changé. L’achat de 20 livres de farine à la fois élimine l’angoisse d’en manquer. Elle cuisine sans panique. Elle crée du contenu sans stress. Pas de courses de dernière minute chez Walmart pour les ingrédients de base.
Mais l’achat en gros ne représente que la moitié de la bataille.
La planification des repas en est une autre.
Trois personnes gèrent la charge mentale. Ses parents cuisinent. Robyn gère l’inventaire, organise le garde-manger et s’occupe des desserts. Elle tient une liste de courses manuscrite. Des listes numériques ? Ils échouent. Les objets sont oubliés. Des bâtons de papier.
La règle est simple : minimiser les déchets. Utilisez d’abord les produits des banques alimentaires. Construisez des repas autour des protéines disponibles. Parfois, cette protéine est constituée de haricots. Pas pour l’idéologie. Pour la survie. Pour la budgétisation.
Le reçu : 85,50 $ pour une semaine
Voici la répartition. Pas de magie. Juste des maths et des kilomètres.
Gratuit (Banques alimentaires et distributions)
- Nectarines
- Tomates
- Champignons
- Fromage Velveeta
- Lait
- Tortillas
- Haricots frits
- Pain
- Pépites de chocolat blanc
- Guacamole
Costco : 33,48 $
- Farine (19,99 $)
*Pizzas (13,49$)
Wegman : 43,22 $
- Fromage cheddar (12,49$)
- Oignons (1,99 $)
- Ail (1,40 $)
*Margarine (3,40$) - Crème sure (3,58 $)
- Saucisse (12,37 $)
- Pierogies (7,99 $)
Walmart : 8,80 $
- Pâte de tomate (0,86$)
- Oeufs (4,32 $)
- Lait (3,62 $)
Total général : 85,50 $
Cela représente 12,21 $ par personne pour toute la semaine.
Du dimanche au samedi : que mange-t-on réellement ?
Le menu change quotidiennement. Cela dépend de ce qu’il reste dans le réfrigérateur et de ce que la banque alimentaire a déposé jeudi dernier.
dimanche
Le brunch comprend du crumble à la nectarine et des œufs brouillés. L’astuce du crumble ? Lait en poudre en poudre. Cela crée une garniture cristallisée. Le dîner est composé d’enchiladas au bœuf. Ils ont du bœuf haché du congélateur et des tortillas de la distribution. Ils courent chez Wegmans pour acheter du fromage et des oignons, puis chez Walmart pour du concentré de tomate. Les haricots noirs, le guacamole et les épices comblent les lacunes.
Lundi
Pouding au pain pour le petit déjeuner. Trois pains de la distribution alimentaire. Les champignons font la sauce ce soir-là. Au lieu du lait frais, ils utilisent du lait en poudre en poudre du garde-manger. Du riz brun et du maïs surgelé entrent en jeu. Un dessert ? Biscuits aux épices à la citrouille de la distribution.
mardi
Gruau de nuit avec nectarine pour le petit-déjeuner. Le déjeuner est constitué des restes d’un bénévolat dans le cadre d’un programme de déjeuners gratuits. Une cuisse de poulet, une farce, des légumes rôtis. Le dîner devient pizza. Pas acheté, mais fabriqué. Les restes de sauce enchilada frappent la croûte du pain artisanal provenant de la distribution alimentaire. Les garnitures sont des haricots noirs, du poulet en conserve et des champignons.
Mercredi
Restes de naan et de houmous pour le petit-déjeuner. C’est aléatoire, mais ça marche. Le dîner est composé de saucisses et de chili italiens. À l’origine végétarien, mais les frères et sœurs ont ajouté des saucisses de Wegmans. Haricots pinto, flocons de piment coréen, tomates et épices. Bretzels enrobés de chocolat blanc pour le dessert.
jeudi
Les œufs sont enfin épuisés. Un voyage chez Walmart est obligatoire pour les œufs et le lait. Des omelettes aux champignons suivent. Le dîner est un pari. Pierogies et imitation chair de crabe sortis du congélateur. Cela pourrait ne plus se reproduire. L’ail, les champignons et la margarine sont ajoutés. Les restes de bretzels terminent la journée.
vendredi
Faire du bénévolat dans le cadre d’un programme d’été avec sa mère. Le petit-déjeuner est un croissant glacé. Le déjeuner est un contenant de salade de poulet provenant de la banque alimentaire. Le dîner est composé de hamburgers à la dinde. La dinde hachée congelée décongèle sur le comptoir. Les accompagnements comprennent du maïs à la crème et des pommes de terre en conserve aux poivrons.
Samedi
Journée Costco. La famille conduit 90 minutes. Le petit-déjeuner se compose de deux beignets (un seul est mangé). L’aire de restauration Costco propose un hot-dog, de l’eau et un biscuit. Le reste sera pour le dessert plus tard.
La réalité de nourrir sept adultes
Ce n’est pas un flux Instagram organisé.
C’est la vraie vie. Cela implique de marcher 20 miles pour faire du bénévolat. Cela signifie manger les restes au déjeuner quand on a faim. Cela signifie compter sur un réseau d’étrangers pour nourrir vos enfants.
Robyn ne voit pas cela comme un combat. Elle le voit comme un système.
Un système qui permet d’économiser de l’argent. Un système qui réduit les déchets. Un système qui nourrit sept personnes pour moins de 90 dollars.
Est-ce facile ? Non.
Est-ce efficace ? Oui.
Et la prochaine fois que vous vous soucierez du prix de la farine, vous vous souviendrez peut-être que le sac de 20 livres chez Costco ne doit pas être un problème. Cela peut être la tranquillité d’esprit.
