N’achetez pas de bouteilles artificielles remplies de sucre au magasin. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients pour préparer à la maison une liqueur de café onctueuse et riche. Cela prend moins de temps et a bien meilleur goût que les plats à emporter.
Matériel
Vous n’avez pas besoin d’un garde-manger compliqué pour cela. Prenez simplement :
- une bouteille de vodka (normalement 700 ml est préférable)
- 250 g de café moulu
C’est tout. Pas de sirop. Pas de mixeurs sophistiqués. Uniquement du café fort et des spiritueux.
Processus
Versez tout le café moulu directement dans la bouteille de vodka. Assurez-vous de bien le fermer.
Placez la bouteille dans une armoire fraîche et sombre. Laissez-le pendant 10 jours.
L’astuce est de ne pas l’ignorer. Secouez la bouteille tous les quelques jours. Cela permet à l’alcool de séparer uniformément les huiles et les arômes du marc de café. Si elle n’est pas complètement traitée, la perfusion peut devenir inégale. Mais vous n’avez pas à vous en soucier.
Au bout de 10 jours, le liquide devient noir et opaque. Cela signifie que c’est fait.
Personnaliser et servir
Versez le mélange dans une passoire fine ou une étamine. Nous voulons supprimer les motifs dans tous les coins. Une étamine vous donnera un liquide plus clair, mais si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une passoire à mailles fines.
Le résultat est une liqueur épaisse et aromatique.
Servir sur glace. Ou ajoutez-le à votre café du matin pour un remontant. Certaines personnes le mélangent avec des pépites de chocolat noir pour obtenir un dessert semblable à un dessert.
Mettre au réfrigérateur. Cela dure plusieurs mois.
Pourquoi rendre votre week-end difficile alors que vous pouvez obtenir de meilleures boissons que la plupart des bars en attendant quelques jours ? Vos papilles vous remercieront sûrement.
