El aroma de los chiles verdes asados y el aroma único del maíz azul llenaron la cocina mientras tomaba forma una nueva receta de pan de maíz. Este no era un pan de maíz cualquiera; fue un experimento, un primer intento de incorporar el sabor y el color distintivos del maíz azul en una receta clásica.
Después de 30 minutos en el horno se comprobó el progreso. La masa, ya enriquecida con el picante de los chiles verdes, contenía ingredientes adicionales que la elevaban más allá de un horneado estándar.
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