No compre biberones artificiales llenos de azúcar en la tienda. Solo necesitas dos ingredientes para preparar en casa un rico y suave licor de café. Toma menos tiempo y sabe mucho mejor que la comida para llevar.
Materiales
No necesitas una despensa complicada para esto. Solo toma:
- una botella de vodka (lo mejor es 700 ml normal)
- 250 g de café molido
Eso es todo. Sin almíbar. Sin licuadoras sofisticadas. Sólo café fuerte y licores.
Proceso
Vierte todo el café molido directamente en la botella de vodka. Asegúrate de cerrarlo bien.
Coloque la botella en un gabinete oscuro y fresco. Déjalo por 10 días.
El truco consiste en no ignorarlo. Agite la botella cada pocos días. Esto permite que el alcohol separe los aceites y sabores de manera uniforme de los posos del café. Si no se trata en absoluto, la infusión puede volverse desigual. Pero no tienes que preocuparte por eso.
Después de 10 días, el líquido se vuelve negro y opaco. Esto significa que ya está hecho.
Personalizar y servir
Vierta la mezcla a través de un colador fino o una gasa. Queremos eliminar los motivos en cada rincón. Una estopilla te dará un líquido más claro, pero si tienes prisa, puedes usar un colador de malla fina.
El resultado es un licor espeso y aromático.
Servir sobre hielo. O añádelo a tu café de la mañana para revitalizarte. Algunas personas lo mezclan con chispas de chocolate amargo para hacer un postre parecido a un postre.
Poner en el frigorífico. Dura varios meses.
¿Por qué complicar tu fin de semana cuando puedes conseguir mejores bebidas que la mayoría de los bares esperando unos días? Seguro que tu paladar te lo agradecerá.