Не покупайте искусственные бутылки, набитые сахаром, в магазине. Вам понадобятся всего два ингредиента, чтобы сделать дома гладкий и насыщенный кофейный ликёр. Это займёт меньше времени и будет намного вкуснее, чем покупной вариант.
Ингредиенты
Для этого не нужен сложный запас продуктов. Просто возьмите:
- бутылку водки (лучше всего подойдёт стандартная 700 мл)
- 250 г молотого кофе
Вот и всё. Никакого сиропа. Никаких сложных блендеров. Только крепкий кофе и крепкий алкоголь.
Процесс
Высыпьте весь молотый кофе прямо в бутылку с водкой. Обязательно плотно закройте её.
Поставьте бутылку в прохладный тёмный шкаф. Оставьте на 10 дней.
Главный секрет — не игнорировать бутылку. Каждые несколько дней встряхивайте её. Это позволяет алкоголю равномерно извлекать масла и ароматы из кофейной гущи. Если оставить всё без внимания, настаивание может получиться неравномерным. Но не переживайте.
Через 10 дней жидкость станет чёрной и непрозрачной. Это значит, что ликёр готов.
Адаптация и подача
Процедите смесь через мелкое сито или марлю. Мы хотим удалить кофейную гущу полностью. Марля даст более прозрачную жидкость, но если вы спешите, можно использовать сито с мелкой сеткой.
В результате получится густой, ароматный ликёр.
Подавайте со льдом. Или добавляйте в утренний кофе для бодрости. Некоторые люди смешивают его с тёмным шоколадом, чтобы получить десертный напиток.
Храните в холодильнике. Он сохраняет свои свойства несколько месяцев.
Зачем усложнять себе выходные, если можно получить напитки лучше, чем в большинстве баров, просто подождав несколько дней? Ваши вкусовые рецепторы точно скажут вам спасибо.