A caixa está.
Promete conforto. Ele oferece mediocridade. Você não precisa daquela decepção em pó entupindo sua despensa ou sua vida. Existe uma maneira melhor, um caminho mais fudgier, mais denso, que realmente vale a pena comer, e começa com ingredientes reais.
A Anti-Receita
Você provavelmente já tem o que precisa. * Verifique a despensa. * Não é necessária batedeira, graças a Deus por essa verdade sobre o cancelamento de ruído. Este não é um experimento científico, apenas chocolate e manteiga fazendo o que fazem de melhor.
Por que se preocupar?
Porque brownies caseiros batem diferente. A textura? Injusto. O sabor? Profundo, não doce. Estamos falando de pedaços de chocolate derretendo na boca enquanto o resto permanece resistente o suficiente para segurar uma colher. Não é complicado, apenas melhor.
“Não é necessário nenhum misturador.”
Essa é a manchete. Você pode fazer isso. Mesmo que o seu histórico de panificação seja apenas torradas e marshmallows queimados acidentalmente.
O que você precisa
Não estresse muito as quantidades, mas aproxime-as. A boa qualidade é importante aqui, principalmente o chocolate.
- Chocolate : 8 onças, semidoce, de boa marca
- Manteiga : 12 colheres de sopa derretida
- Açúcar : 1 ¼ xícara
- Ovos : 2 grandes
- Extrato de baunilha : 2 colheres de chá
- Farinha multiuso : ¾ xícara
- Cacau em pó : ¼ xícara
- Sal : 1 colher de chá
Como arruinar a mixagem da caixa (superando-a)
Pré-aqueça o forno a 35°F. Espere, isso é um erro de digitação, são 350°F. (180°C se você tiver uma mente métrica). Forre um prato quadrado de 20 cm com pergaminho. Confie no pergaminho. Você vai agradecer quando retirá-los como um profissional.
Pique o chocolate. Aproximadamente. Guarde metade para pedaços posteriores e derreta a outra metade. Microondas está bem, basta fazer rajadas de 20 segundos para que não se transforme em lava.
Agora, a parte da mixagem. Pegue a manteiga e o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo. Jogue os ovos e a baunilha. Bata novamente. Um ou dois minutos. Olha a mudança de cor, fica mais claro, mais arejado.
Assista esta parte com atenção.
O chocolate derretido? Deixe esfriar um pouco. Se você colocar chocolate fervente em ovo cru, terá panquecas de ovo mexido de chocolate. Esse não é o objetivo. Bata delicadamente.
Depois a coisa seca. Farinha, cacau, sal. Peneire-os se quiser ficar sofisticado, caso contrário, basta despejá-los e dobrá-los. Mãos gentis aqui. A mistura excessiva é inimiga do fudge. Cria bolo, e bolo não é o que nos inscrevemos.
Adicione os pedaços de chocolate guardados. Espalhe no prato.
O Assado
Vinte a vinte e cinco minutos.
Verifique com antecedência se você odeia a ideia de pegajoso. Mas realmente? Verifique em 20. Deixe o centro ligeiramente agitado. Deixe esfriar completamente. Essa é a parte mais difícil, esperar enquanto esfriam, cheirar a cozinha como o paraíso e tentar não comer massa quente.
Fatie.
Sirva com leite frio. Chocolate quente, se você estiver se sentindo ambicioso, mas o leite corta melhor a riqueza.
É melhor que uma caixa? Sim.
O Relatório de Danos:
Calorias: 392 por quadrado
Açúcar: 28 gramas (obviamente)
Gordura: 25 gramas
É uma delícia. Não é um plano de dieta. Aproveite antes que seu colega de quarto descubra e roube um canto.
