Se você procura uma opção prática, mas luxuosa, para servir aos seus convidados na mesa do café da manhã ou após o jantar, não deixe de experimentar esta receita. Fazer canapés com purê de abacate e purê de salmão não é muito complicado. Bastam alguns ingredientes básicos e a técnica certa.
Veja como preparar em casa um lanche com qualidade de restaurante.
Materiais necessários
Para formar a base da receita, você precisa de:
- 5 fatias de pão integral : Escolher grãos integrais é melhor para uma base mais saudável e fibrosa.
- 2 abacates maduros : A casca deve ser fácil de descascar e o interior deve ser macio.
- 4 colheres de sopa de creme : Deixa o purê macio e cremoso.
- Meia colher de chá de sal : Essencial para equilibrar o sabor.
- 100 gramas de salmão defumado : Deve ser cortado em fatias finas e fresco.
Decoração para Servir
- 4 raminhos de endro : Adiciona frescor e cor.
- 4 rodelas de limão : Equilibra a acidez e o sabor oleoso.
Preparação passo a passo
Primeiro prepare o pão. Você pode dividir o pão integral em 4 partes iguais. É claro que cortar almôndegas redondas usando uma forma de sorvete também proporciona uma aparência elegante. Seja qual for o método escolhido, cortar bem o pão mudará a aparência dos canapés.
Corte os abacates ao meio. Retire o miolo e descasque as cascas. Pique finamente. Depois coloque no liquidificador. Adicione sal e creme de leite e bata até atingir a consistência de purê. O purê não deve ficar levemente grumoso.
Espalhe a mistura pronta no pão. Enrole o salmão fumado em tiras finas. Coloque-o em sofás.
Decore com endro e rodelas de limão. Sirva sem demora.
Por que essa combinação?
Abacate e salmão criam um equilíbrio perfeito quando trabalhados juntos. A textura macia do abacate sustenta o sabor salgado e a elasticidade do salmão. O creme torna a combinação dos dois suave.
Já o pão integral aumenta a saciedade e mantém o equilíbrio do açúcar no sangue, pois é rico em fibras. Portanto, não só proporciona sabor, mas também contribui para a saúde.
Dicas Práticas
- Abacate
