Quando vedi “salsiccia”, potresti pensare a un semplice cibo di conforto. Hai ragione, ma non sottovalutarlo. Questa è una bomba aromatica.
Una combinazione speciale di pasta, salsiccia, formaggio e spezie. Dopo circa 10 minuti di preparazione potete servirlo in tavola. La cottura richiede meno di 20 minuti. Ideale per i pasti in famiglia o quando arrivano gli ospiti.
Questo è il modo giusto.
Materiali richiesti
Hai bisogno di articoli di base per la dispensa. La maggior parte delle persone li ha già.
Pasta: 1 scatola. Può essere servito in qualsiasi forma, ma gli spaghetti sono tradizionali.
Salsiccia: 1 confezione.
* Acqua: Per bollire.
Ci sono due opzioni per i ripieni.
Opzione 1: percorso espresso
*Un vasetto di sugo pronto per la pasta.
* 1 tazza di ricotta grattugiata. Il formaggio Cazdar è un formaggio turco semiduro che si scioglie facilmente. Se non lo trovate potete usare anche la mozzarella o il formaggio cheddar.
Opzione 2: salsa fatta in casa
Se vuoi controllare il gusto, prepara velocemente la salsa.
* 2 cucchiai di olio vegetale.
1 cucchiaio di passata di pomodoro.
1 spicchio d’aglio schiacciato.
* Grattugiare 2 pomodori maturi.
* Spezie: semi di Nigella (Cholek Otu), pepe nero, basilico, origano.
Come preparare la pasta con la salsiccia passo dopo passo
Cominciamo con la salsiccia. Tagliare a pezzi lunghi circa 2-3 cm. Non pensare troppo alle dimensioni. Voglio qualcosa di piccolo.
Successivamente infilare la salsiccia negli spiedini. Preparare 3-5 pezzi di pasta secca. Infilatelo attraverso la parte della salsiccia. Sembra un mini kebab. Continuate così finché tutta la salsiccia e la pasta non saranno finite.
Se sullo spiedo dovesse avanzare della pasta, cuocerla a parte. Mantienilo semplice. Con il sale. Cuocere fino al dente.
Mentre la pasta cuoce scaldare il sugo. Se usate un barattolo, versatelo in una pentola e scaldatelo. La salsa dovrà essere molto calda in modo che il formaggio si sciolga più tardi.
Adesso prendete la vostra pasta allo spiedo. Mettilo in acqua bollente. Cuocere come la pasta normale. Ci vorrà un po’ perché contiene salsiccia, quindi controlla di tanto in tanto. La pasta dovrà risultare morbida, non appiccicosa.
Quando l’acqua sarà cotta, versate tutta l’acqua. L’acqua è nemica della pasta deliziosa.
Disporre gli spiedini su un piatto. Versare sopra la salsa piccante. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato. Il calore della pasta e del sugo scioglie velocemente il formaggio.
Mangia caldo. Il formaggio si scioglie. La salsiccia è succosa. Entrano in gioco le spezie.
Non è complicato. È semplicemente delizioso.
Perché funziona
La combinazione di texture è importante. Puoi masticare la pasta. La salsiccia è succosa. Il formaggio cremoso si scioglie.
Usa i semi di nigella e l’origano per aggiungere profondità. Ciò impedisce che il sapore del cibo diventi insipido. La salsa di pomodoro fornisce una base ricca. L’aglio aggiunge sapore.
Se non hai tempo, usa un barattolo