Resep ini mengubah lauk klasik menjadi suguhan lezat dengan memasukkan keju Boursin, Parmesan, dan Gruyere ke dalam saus yang kental dan lembut. Penambahan bacon dan daun bawang menambah rasa gurih, membuatnya sempurna untuk makan malam di hari kerja dan hidangan liburan spesial. Resepnya cukup sederhana untuk pemula namun memberikan hasil berkualitas restoran.
Mengapa Resep Ini Penting
Jagung krim adalah makanan pokok yang menenangkan, tetapi sering kali kurang memiliki rasa yang mendalam. Penambahan keju Boursin menghadirkan rasa krim herba dan berbau bawang putin yang membuat hidangan ini melampaui resep tradisional. Popularitas Boursin melonjak dalam beberapa tahun terakhir karena juru masak rumahan mencari cara mudah untuk menambahkan profil rasa kompleks ke hidangan sederhana. Resep ini memanfaatkan tren tersebut dengan menawarkan peningkatan berdampak tinggi dengan sedikit usaha.
Bahan untuk Rasa Maksimal
Kunci suksesnya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas:
- Jagung: Segar atau beku bisa digunakan, tetapi jagung beku berkualitas tinggi memberikan rasa manis yang konsisten.
- Krim Berat: Penting untuk tekstur saus yang kaya. Alternatif rendah lemak dapat menghasilkan konsistensi yang lebih encer.
- Keju Boursin: Bintang pertunjukan. Variasi rasa apa pun menambah sentuhan unik.
- Parmesan & Gruyere: Baru diparut untuk pencairan dan rasa yang optimal.
- Bacon & Chives: Opsional, tetapi sangat disarankan untuk menambah tekstur dan aroma.
Petunjuk Langkah demi Langkah
- Tumis Bawang Putih: Lelehkan mentega dalam panci sedang dan tumis bawang putih cincang selama kurang lebih 30 detik hingga harum.
- Tambahkan Jagung: Tambahkan biji jagung dan masak selama 3-5 menit, aduk sesekali. Pastikan jagung beku dipanaskan seluruhnya.
- Membuat Saus: Kocok krim kental dan tepung maizena hingga halus. Tuang di atas jagung, lalu masukkan keju Boursin, pecahkan dengan sendok hingga meleleh sepenuhnya.
- Akhiri dengan Keju: Kecilkan api menjadi rendah dan masukkan Parmesan dan Gruyere parut segar hingga meleleh dan lembut. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Menyajikan: Taburi dengan daging cincang dan daun bawang cincang sebelum disajikan, atau campurkan keduanya untuk mendapatkan rasa yang menyatu. Sajikan hangat.
Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Sisa makanan bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Jika saus mengental saat dipanaskan kembali, tambahkan sedikit krim atau susu untuk mengembalikan konsistensi yang diinginkan.
Opsi Pemasak Lambat
Untuk memasak langsung, campurkan semua bahan dalam slow cooker dengan api kecil selama 2-3 jam, aduk sesekali. Jika sausnya terlalu encer, tumbuk beberapa biji jagung di sampingnya untuk melepaskan pati alami.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Bolehkah saya membuatnya sebelumnya? Ya, meskipun paling enak disajikan segar. Pemanasan ulang memberikan hasil yang luar biasa.
Pengganti boursin? Keju krim kucai dan bawang bombay bisa digunakan dalam keadaan darurat.
Bolehkah saya melewatkan keju? Parmesan atau Gruyere dapat dihilangkan, tetapi keduanya memberikan rasa yang unik.
Detail Resep
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 30 menit
Porsi: 12
Resep ini menghadirkan lauk berkualitas restoran yang pasti akan mengesankan. Kesederhanaan dan profil rasanya yang kaya menjadikannya tambahan yang menonjol untuk makanan apa pun.
