La famosa chef Ina Garten, conocida por su estilo de cocina accesible pero sofisticado, recomienda constantemente una salsa para pasta en frasco por encima de todas las demás: Rao’s Homemade Marinara. Este respaldo no es sólo un elogio casual; Garten abastece activamente su propia despensa con él, declarándolo superior incluso a muchas alternativas caseras.
La elección de la condesa descalza
Durante años, los entusiastas culinarios han debatido las ventajas de las salsas en frasco versus las caseras. La preferencia de Garten por Rao’s atraviesa este debate y ofrece una solución práctica para cocineros ocupados que no comprometen el sabor. La salsa se destaca por sus ingredientes de alta calidad, lo que brinda un sabor que rivaliza con la marinara fresca cocinada a fuego lento.
¿Qué hace que Rao sea diferente?
El secreto no son sólo los tomates; es el equilibrio. La salsa Rao es elogiada por su brillante sabor a tomate, sutiles matices de ajo y notas de albahaca fresca. Esta no es una marinara suave y demasiado dulce; Es una salsa robusta que realza los platos de pasta simples.
El autor probó esta afirmación de primera mano, usando Rao’s en espaguetis y luego en un shakshuka no convencional (huevos escalfados en salsa de tomate), en ambas ocasiones con resultados impresionantes. Esta versatilidad subraya la calidad de la salsa; Funciona igualmente bien como base para comidas tradicionales italianas o platos más experimentales.
El veredicto
El respaldo de Garten no se trata sólo de conveniencia; se trata de un sabor consistentemente excepcional. La salsa marinara casera de Rao es ahora imprescindible para los cocineros caseros, ya sean fanáticos de Barefoot Contessa desde hace mucho tiempo o recién llegados que buscan un camino fácil hacia una deliciosa pasta.
“Estoy convencido de que todo lo que toca esta salsa se convierte en oro”, concluye el autor, destacando su efecto transformador incluso en comidas sencillas.
La salsa está disponible por alrededor de $6,66 por frasco de 24 onzas, lo que la convierte en una mejora asequible para cualquier cocina.
