Když uvidíte slovo „klobása“, možná vás napadne jednoduché pohodlné jídlo. Máte pravdu, ale nepodceňujte ji. Je to exploze chuti.
Speciální kombinace těstovin, klobásy, sýra a koření. Po cca 10 minutách přípravy můžeme pokrm podávat. Vaření trvá méně než 20 minut. Ideální pro rodinné večeře nebo při příchodu hostů.
To je přesně to, co by se mělo udělat.
Požadované ingredience
Budete potřebovat nějaké základní sponky do spíže. Většina lidí už je má.
Vložit: 1 balení. Můžete použít jakýkoli tvar, ale tradiční možností jsou špagety.
Uzenina: 1 balení.
* Voda: Na vaření.
Existují dvě možnosti náplně/omáčky.
Možnost 1: Expresní trasa
* Sklenice připravené omáčky na těstoviny.
* 1 sklenice strouhaného tvarohu. Sýr Kazdar je polotvrdý turecký sýr, který se snadno rozpouští. Pokud neseženete, můžete použít mozzarellu nebo čedar.
Možnost 2: Domácí omáčka
Pokud chcete mít chuť pod kontrolou, udělejte si rychle vlastní omáčku.
* 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
* 1 polévková lžíce rajčatového protlaku.
* 1 stroužek česneku, nasekaný.
* Nastrouhejte 2 zralá rajčata.
* Koření: semena černého kmínu (Cholek Otu), černý pepř, bazalka, oregano.
Jak vařit těstoviny s klobásou krok za krokem
Začněme klobásou. Nakrájejte ho na kousky asi 2-3 cm dlouhé. S velikostí se příliš nebojte. Líbí se mi něco menšího.
Dále navlékněte párek na špejle. Připravte si 3-5 suchých těstovin. Protáhněte je částí klobásy. Vypadá to jako mini kebab. Takto pokračujte, dokud nezmizí veškerá klobása a těstoviny.
Pokud je na špejlích přebytečná pasta, uvařte ji zvlášť. Nechte to jednoduché. Se solí. Vařte do al dente.
Zatímco se těstoviny vaří, zahřejte omáčku. Pokud použijete omáčku připravenou ze sklenice, nalijte ji do hrnce a zahřejte. Omáčka musí být hodně horká, aby se sýr později rozpustil.
Nyní vezměte těstoviny navlečené na špejli. Vložte ji do vroucí vody. Vařte jako běžné těstoviny. Kvůli klobáse uvnitř to bude trvat trochu déle, proto pravidelně kontrolujte, zda je propečená. Pasta by měla být měkká, ale ne lepkavá.
Když se voda vaří, slijte všechnu vodu. Voda je nepřítelem lahodných těstovin.
Položte špejle na talíř. Navrch nalijte horkou omáčku. Bohatě posypeme strouhaným sýrem. Teplo z těstovin a omáčky sýr rychle rozpustí.
Jezte teplé. Sýr se rozpouští. Klobása je šťavnatá. Koření je odhaleno.
Není to těžké. Jednoduše velmi chutné.
Proč to funguje
Důležitá je kombinace textur. Pastu lze žvýkat. Klobása je šťavnatá. Smetanový sýr se rozpouští.
Chcete-li přidat hloubku chuti, použijte semínka černého kmínu a oregano. Tím se zabrání tomu, aby pokrm změknul. Rajčatová omáčka vytvoří bohatý základ. Česnek dodává chuť.
Pokud nemáte čas, použijte hotovou omáčku ze zavařovací sklenice