Приємного апетиту! І не забудьте залишити шматочок чоловікові.
Інгредієнти (на 20 порцій):
лаваш (тонкий) – 2 аркуша
для першої начинки:
перець солодкий – 1 шт. жовтого і зеленого кольору
шинка – 200 г
майонез «СКИТ Оливковий з прованськими травами» – 100 мл
гірчиця – 1 ч. л.
кріп – 1 пучок
для другої начинки:
філе червоної риби слабосоленої – 200 р.
сир вершковий або сирний – 200 г
майонез «СКИТ Провансаль» – 50 мл
кріп – 1 пучок
лимон – 1 шт.
Приготування:
Приготувати пасту для рулетів з солодким перцем. Змішати майонез, гірчицю, подрібнений кріп, приправити сіллю і перцем.
Приготувати пасту для рулетів з рибою. Вершковий сир перекласти в миску, додати майонез, подрібнений кріп, лимонний сік, натерту на дрібній тертці цедру. Перемішати.
Духовку розігріти до 180°С. Перці розрізати навпіл, видалити серцевину, викласти на деко, скропити рослинним маслом. Запекти в духовці, 20 хвилин, потім перекласти в миску, накрити плівкою і залишити на 10 хвилин. Зняти з перців шкірку, м’якоть нарізати соломкою.
Рибу нарізати тонкими пластинками.
Один лаваш змастити сумішшю майонезу, гірчиці і кропу, зверху викласти нарізані перець і шинку скибочками. Другий лаваш змастити вершковим сиром з майонезом і зеленню, а зверху покласти шматочки риби.
Згорнути лаваші в рулети, нарізати шматками у вигляді ролів шириною 2,5-3 див.
Порада: перець для рулетів з шинкою можна не запікати, якщо обмежено час приготування. Нарізати при цьому перець необхідно дуже тонкою соломкою.
Посилання по темі:
Груші у вині
Салат з яблуками і сиром брі
Коктейль з креветок і авокадо
Форум “Рецепти”
