інгредієнти
-
Рис японський-14 гр
-
Філе тунця-45 гр
-
Соєвий соус-4 гр
-
Боби едамаме-25 гр
-
Огірки мариновані-30 гр
-
Авокадо очищений-25 гр
-
Салат чука-25 гр
-
М’якоть манго — 20 гр
-
Салат романо-10 гр
-
Імбир маринований — 5 гр
-
Редис свіжий-5 гр
-
Цибуля смажена-3 гр
-
Ікра тобіко-10 гр
-
Зелена цибуля – 1 гр
-
Трюфельний соус – 15 гр
-
Соус місо юдзу-15 гр
-
Масло рослинне-2 гр
-
Крес-салат – для прикраси
-
Соус дресинг-10 гр
-
Інгредієнти для дресинг соусу
-
Рибний соус-60 мл
-
Соєвий соус-250 мл
-
Мед — 70 мл
-
Сік юдзу-73 мл
-
Олія кунжутна-30 мл
спосіб приготування
-
Філе тунця, авокадо і манго нарізати кубиками, приблизно 7-10 мм.зелену цибулю нарізати тонкими смужками, також порізати салат романо. Редис нарізати тонкими кружечками. Для приготування дресинг соусу необхідно змішати інгредієнти: рибний і соєвий соуси, сік юдзу, мед і кунжутне масло.
-
Кубики тунця змішати з соєвим соусом. Після викласти всі інгредієнти на тарілку.
-
У центр викладаємо рис, политий дресинг-соусом, потім послідовно викласти на рис: боби, авокадо, салат чука, салат романо, маринований імбир, цибуля смажена, редис і тунець. Зверху прикрасити ікрою тобіко, зеленою цибулею і кунжутом.
Експерт