вважаєте, що з такий бюджетної риби, як минтай, не вийде смачного вечері? помиляєтеся: потрібно лише правильно підійти до процесу готування. Дізнайтеся, як приготувати минтай так, щоб його смак приємно здивував.
Як приготувати минтай: інгредієнти
Зазвичай страви з минтая містять мінімум інгредієнтів. У нашому рецепті основних продуктів теж небагато, проте є приправи і спеції, які зроблять блюдо надзвичайно смачним і ароматним.
Для приготування візьміть:
- 1 кг минтая;
- цибулину, моркву;
- пару столових ложок пасти з томатів або кетчупу за смаком;
- 2 ч. Л. Цукру;
- 6 ст. Л. Пшеничного борошна;
- приправи на ваш розсуд;
- сіль і перець;
- склянку окропу;
- рослинна олія.
Найсмачніше минтай виходить з італійськими травами або спеціальною приправою до риби. Любителям гострих страв рекомендуємо використовувати, замість звичайних пасти або кетчупу, відповідний соус.
читайте також: рецепт карасів в духовці зі сметаною
Смачно і швидко
Якщо використовуєте рибу з морозилки, повністю розморозьте її.
Перед тим як приготувати минтай, його потрібно почистити, випатрати, помити і обсушити зовні і всередині.
Джерело фото: час є
Після того як риба готова, приступаємо:
- ріжемо минтай великими шматками;
- посипаємо сіллю, перцем за смаком і залишаємо на деякий час;
- тим часом дрібно нарізаємо цибулю і моркву натираємо;
- відправляємо овочі на сковорідку і пасеруємо 7 хвилин;
- додаємо до моркви і цибулі половину борошна, соус, цукор і спеції;
- вливаємо воду і тушкуємо ще 5 хвилин;
- розігріваємо іншу сковорідку;
- паніруємо минтай в борошні і обсмажуємо;
- додаємо до риби соус і тушкуємо ще 7 хвилин.
Використовуйте для обсмажування минтая сковорідку з високими бортами, інакше після додавання заправки ви не зможете помішувати блюдо.
Минтай в томаті-це смачно і швидко, а ще дуже економно. Таке блюдо урізноманітнює звичне меню і стане гідною заміною продуктам набридлого раціону.
читайте також: хе з щуки по-корейськи
