Бутерброды с рваной свининой – простое, но восхитительное блюдо. Они легко готовятся и идеально подходят для встреч с друзьями, позволяя гостям самим собирать свои бутерброды с нежной, ароматной свининой, сливочным салатом коул-слоу и хрустящими маринованными огурчиками.
Почему Этот Рецепт Работает
Секрет этого рецепта заключается в медленно приготовленной свиной лопатке, которая становится невероятно нежной и ароматной после нескольких часов тушения. Сочетание этого со сладостью булочек в гавайском стиле, хрустом коул-слоу и кислинкой маринованных огурчиков создает сбалансированный и универсальный бутерброд, который понравится всем.
Прелесть этого рецепта в его простоте. Он не требует предварительного обжаривания или сложных техник; просто натрите свинину специями, добавьте бульон и дайте мультиварке сделать свою работу. Это делает его идеальным как для опытных поваров, так и для тех, кто ищет простой и непринужденный обед.
Ключевые Ингредиенты
- Свиная Лопатка (1.8-2 кг): С костью или без, лопатка дает насыщенную, сочную основу для рваной свинины.
- Соус Барбекю: Любой томатный соус подойдет, позволяя настроить вкус по своему предпочтению.
- Коул-Слоу: Сливочный коул-слоу добавляет освежающую текстуру и кислинку, чтобы сбалансировать сытную свинину.
- Гавайские Булочки: Мягкие, сладкие булочки – идеальная основа для этих бутербродов.
Как Приготовить Бутерброды с Рваной Свининой
- Медленно Приготовьте Свинину: Натрите свиную лопатку солью, сахаром, чили-порошком, кумином и корицей. Выложите на слой нарезанного лука и чеснока в мультиварку и залейте куриным бульоном. Готовьте на высокой температуре 5-7 часов или на низкой температуре 8-10 часов, пока мясо не станет легко разделяться вилкой.
- Разорвите и Приправьте: Извлеките свинину, процедите жидкость и разорвите мясо на волокна. Смешайте с приготовленным луком и соусом барбекю в мультиварке. Держите в тепле до подачи.
- Соберите Бутерброды: Разрежьте гавайские булочки и наполните их теплой рваной свининой, коул-слоу и ломтиком маринованного огурчика. Подавайте сразу, так как булочки могут размокнуть, если оставить их собранными надолго.
Полезные Замены
- Бульон: Овощной бульон может заменить куриный бульон, не сильно меняя вкус.
- Свинина: Вместо цельной лопатки можно использовать свиные ребрышки кантри-стиль, но они готовятся быстрее.
- Готовая Свинина: Для удобства используйте 700 мл предварительно приготовленной рваной свинины и смешайте с соусом барбекю перед подачей.
Хранение и Подготовка Заранее
Рваная свинина хорошо хранится в морозилке порциями по 400-500 мл для будущих обедов. Её можно использовать для пиццы, начос или запеченного картофеля. Приготовленную свинину также можно хранить в холодильнике до двух дней и разогреть перед подачей.
Рекомендации по Подаче
Бутерброды с рваной свининой хорошо сочетаются с классическими гарнирами, такими как картофель фри, луковые кольца или простой салат. Они также идеально подходят для вечеринок, пикников или неформальных встреч, где гости могут настраивать свои бутерброды по своему вкусу.
Эти бутерброды гарантированно станут хитом на любом мероприятии. Сочетание нежной свинины, сливочного коул-слоу и хрустящих огурчиков создает вкус, который понравится каждому.
Пищевая Ценность (на порцию, исходя из 20 порций): 1600 ккал, 100 г жира, 100 г углеводов, 115 г белка.
Бутерброды с рваной свининой – универсальное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря простой подготовке и настраиваемым ингредиентам, они наверняка станут вашим любимым рецептом.
