Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами — величезне задоволення.
Незвичайний рецепт і оригінальна подача стейка від Юлії Висоцької
Вечеря для гурмана, Курчата з оливками, каперсами і розмарином від Юлії Висоцької
Оригінально, швидко і смачно! Рулетики з куркою та шпинатом від Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач».
Ваша, Юлія Висоцька
Телятина з білому вині з морквою, селерою і помідорами
— 4 шматки телятини з мозковою кісточкою (близько 1 кг)
— 500 г помідорів
— 6 морквин
— 2 червоні цибулини
— 3-4 стебла селери з листочками — 4 зубчики часнику
— 300 мл білого сухого вина
— 2 ст. ложки оливкової олії
— щіпка свіжомеленого чорного перцю
— щіпка морської солі
Духовку попередньо розігріти до 180°С.
1. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
2. Цибулю теж почистити і дрібно порізати.
3. Стебла і листя селери порубати окремо.
4. Часник крупно нарізати.
5. Помідори обшпарити, зняти з них шкірку і дрібно порубати.
6. У важкій формі для запікання розігріти оливкове масло і обсмажити м’ясо з обох боків до золотистого кольору.
7. Викласти м’ясо на блюдо, посолити і поперчити його.
8. Висипати у форму цибулю і часник, обсмажити, потім додати моркву, стебла селери (листочки поки залишити), помідори і вино. Загасити кілька хвилин на сильному вогні.
9. Повернути м’ясо в форму, накрити її папером для випічки, притиснути кришкою і відправити на 2 години в розігріту духовку.
10. За 10 хвилин до закінчення приготування додати нарубані листя селери.
Посилання по темі:
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Форум «Рецепти»
