хочете побалувати себе смачною випічкою? пропонуємо приготувати кекси на сметані. Вони вийдуть, навіть якщо ви не великий кондитер. Випічка готується швидко і просто, а інгредієнти знайдуться в кожному будинку.
Кекси: рецепт на сметані
Традиційно кекси печуть з бісквітного або дріжджового тіста. Але прогрес не стоїть на місці, тому господині готують солодку випічку по-різному. Можна знайти рецепти кексів на основі молока, кефіру або сиру. Щоб зробити смак десерту яскравішим, в нього кладуть родзинки, цукати і горіхи, а також покривають зверху глазур’ю.
Приготуємо кекс на сметані з родзинками. Випічка буде пишною і ароматною.
Рецепт кексів простий. Вам знадобиться:
- сметана — 200 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- вершкове масло — 100 г;
- цукровий пісок — 150 г;
- харчова сода — 1 ч. Л.;
- борошно — 300 г;
- сіль — щіпка;
- родзинки — 100 г;
- ванілін — за смаком.
Можете додати в кекс цукати або горіхи за смаком. Ванілін класти не обов’язково.
Як приготувати кекси на сметані з родзинками
Приступаємо до приготування. Тісто на кекси зробити просто. А процес випічки ласощі займе всього 30 хвилин.
Розповідаємо, як приготувати кекси:
- для початку займемося родзинками. Промийте сухофрукти під проточною водою, залийте окропом. Тару з родзинками накрийте кришкою. Відставте в сторону на 15 хвилин.
- приступимо до тесту. Збийте яйця з цукром, сіллю і ваніліном.
- розтопіть вершкове масло на невеликому вогні. Трохи остудіть і з’єднайте з яєчною масою.
- погасіть соду в сметані і додайте до решти інгредієнтів.
- просійте борошно і поступово вмішайте в яєчно-сметанну масу. Замісити тісто. Воно буде рідкуватим.
- злийте рідину з родзинок і обваляйте його в борошні. Вмішайте в тісто.
- змастіть формочки для кексів вершковим маслом і присипте борошном. Заповніть тестом.
- випікайте кекси в духовій шафі при температурі 200 °с приблизно півгодини.
Ароматні кекси готові! прикрасьте їх глазур’ю або цукровою пудрою.
Якщо у вас немає спеціальних форм для випічки, можете випекти один кекс у формі для торта або хліба.
Кекси, рецепт яких ви дізналися, виручать в будь-який момент. Готуються швидко, а на смак — ніжні і в міру солодкі. Спробуйте приготувати випічку до вечірнього чаю.
