інгредієнти

  • Рис японський-14 гр

  • Філе тунця-45 гр

  • Соєвий соус-4 гр

  • Боби едамаме-25 гр

  • Огірки мариновані-30 гр

  • Авокадо очищений-25 гр

  • Салат чука-25 гр

  • М’якоть манго — 20 гр

  • Салат романо-10 гр

  • Імбир маринований — 5 гр

  • Редис свіжий-5 гр

  • Цибуля смажена-3 гр

  • Ікра тобіко-10 гр

  • Зелена цибуля — 1 гр

  • Трюфельний соус — 15 гр

  • Соус місо юдзу-15 гр

  • Масло рослинне-2 гр

  • Крес-салат — для прикраси

  • Соус дресинг-10 гр

  • Інгредієнти для дресинг соусу

  • Рибний соус-60 мл

  • Соєвий соус-250 мл

  • Мед — 70 мл

  • Сік юдзу-73 мл

  • Олія кунжутна-30 мл

спосіб приготування

  1. Філе тунця, авокадо і манго нарізати кубиками, приблизно 7-10 мм.зелену цибулю нарізати тонкими смужками, також порізати салат романо. Редис нарізати тонкими кружечками. Для приготування дресинг соусу необхідно змішати інгредієнти: рибний і соєвий соуси, сік юдзу, мед і кунжутне масло.

  2. Кубики тунця змішати з соєвим соусом. Після викласти всі інгредієнти на тарілку.

  3. У центр викладаємо рис, политий дресинг-соусом, потім послідовно викласти на рис: боби, авокадо, салат чука, салат романо, маринований імбир, цибуля смажена, редис і тунець. Зверху прикрасити ікрою тобіко, зеленою цибулею і кунжутом.

Експерт