Beber chá está amplamente associado a uma saúde melhor, mas a forma como você o bebe é importante. Uma revisão científica recente confirma que o chá preparado – e não as versões processadas – oferece os maiores benefícios, incluindo melhoria da saúde cardíaca, metabolismo e redução do risco de doenças crónicas. Veja o que a pesquisa mostra e como aproveitar ao máximo cada xícara.
A ciência por trás da cerveja
O estudo, publicado na Beverage Plant Research, analisou dados existentes e encontrou uma forte correlação entre o consumo de chá (especialmente chá verde) e resultados positivos para a saúde. Isso inclui riscos mais baixos de doenças cardiovasculares, diabetes e até mesmo de certos tipos de câncer. No entanto, os benefícios dependem do tipo de chá consumido. Os chás processados, como chás engarrafados ou de bolhas, geralmente contêm açúcares adicionados, adoçantes artificiais e outros aditivos que anulam as vantagens naturais para a saúde.
Folha inteira vs. processada: a principal diferença
A questão central é a preservação de compostos bioativos. O chá preparado retém mais polifenóis e catequinas, poderosos antioxidantes que reduzem a inflamação e protegem as células contra danos. Os chás processados, por outro lado, podem passar por tratamento térmico e armazenamento prolongado, o que degrada esses compostos benéficos. Muitos também contêm açúcar excessivo, prejudicando quaisquer ganhos potenciais para a saúde.
“O chá acabado de fazer fornece os compostos úteis do chá de uma forma simples e confiável”, explica Scott Keatley, RD.
Escolhendo o chá certo
Para obter o máximo impacto, opte por chá de folhas inteiras em vez de opções ensacadas ou processadas. As folhas inteiras sofrem menos processamento, preservando os compostos naturais. Matcha é uma exceção: consumir a folha inteira em pó proporciona concentrações ainda maiores de catequinas e outros princípios ativos. Aconselha-se moderação com matcha devido ao seu maior teor de cafeína.
O ponto ideal: minimizando a ingestão de açúcar
O açúcar adicionado diminui os benefícios do chá. Mantenha a simplicidade: beba chá sem açúcar ou use quantidades mínimas. O chá não é uma panaceia, mas pode apoiar um estilo de vida saudável como parte de uma dieta equilibrada.
O chá pode apoiar a saúde como parte de uma dieta equilibrada, mas não é uma solução mágica por si só. – Keri Gans, RD
Concluindo, maximizar os benefícios do chá para a saúde requer a escolha de variedades fabricadas com folhas inteiras e a prevenção do excesso de açúcar. Mudanças simples na forma como você bebe chá podem produzir melhorias significativas em sua saúde.
