Préparer une tasse de dessert Oreo à la maison est étonnamment simple. Vous n’avez pas besoin d’être un pâtissier professionnel. Les ingrédients ressemblent à beaucoup sur le papier, mais ce sont des articles standards que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. La meilleure partie ? Il faut environ 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
Cette friandise d’inspiration turque est devenue extrêmement populaire ces derniers temps. Il est riche, étagé et parfait pour servir aux invités ou comme douce récompense après le dîner. Voici comment le réaliser sans stress.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Avant de commencer, rassemblez vos fournitures. Vous réalisez deux crèmes distinctes : une crème vanille blanche et une crème chocolat noir.
Pour la Crème Blanche :
– 5 tasses de lait
– 1 verre à thé de sucre semoule
– 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 1 sachet de vanilline (sucre vanillé)
– Un demi-paquet de crème en poudre
Pour la crème au chocolat :
– 2,5 tasses de lait
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– Un demi-paquet de crème en poudre
– 1 paquet de chocolat noir
Pour l’assemblage :
– Noisettes entières
– des biscuits Oréo
Comment préparer la crème blanche
Commencez par la couche blanche. Prenez une casserole de taille moyenne. Versez 5 tasses de lait. Maintenant, ajoutez la vanilline, la fécule de maïs et le verre à thé de sucre.
Remuez vigoureusement ce mélange. Vous devez vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux. S’il y a des grumeaux, votre crème sera granuleuse. Ne sautez pas cette étape.
Une fois le mélange homogène, placez la casserole sur le feu. Baissez le feu à moyen. Surveillez-le attentivement. Lorsqu’il commence à bouillir, retirez-le immédiatement du feu. Continuez à remuer de temps en temps, même hors du feu, pour éviter la formation d’une peau.
Laissez la crème refroidir jusqu’à ce qu’elle soit juste tiède. Une fois refroidi, incorporez le demi-sachet de crème en poudre jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Mettez-le de côté.
Comment faire la crème au chocolat
Pendant que la crème blanche refroidit, démarrez la couche de chocolat. Utilisez une casserole propre. Ajoutez 2,5 tasses de lait.
Ajoutez la poudre de cacao, la farine, le sucre et la fécule de maïs au lait. Incorporez-les. La farine permet de l’épaissir légèrement différemment de la crème blanche.
Allumez le poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange atteigne ébullition. Une fois qu’il bouillonne, retirez-le du feu.
Voici l’étape clé du goût : Incorporer le sachet de chocolat noir. La chaleur résiduelle la fera fondre dans la crème. Laissez également ce mélange refroidir.
Une fois tiède, ajoutez le demi-sachet de crème en poudre. Fouettez-le soigneusement jusqu’à ce que la texture soit uniforme et lisse.
Assemblage du dessert Oreo Cup
L’assemblée est le lieu où la magie opère. Vous pouvez utiliser des bocaux en verre ou des petits bols de service. Le verre est meilleur car vous pouvez voir les belles couches.
- Première couche : Versez une couche de crème à la vanille blanche au fond de votre plat de service.
- Couche de cookies : Prenez vos Oreos. Cassez-les en quartiers.
