Nekupujte v obchodě umělé lahve naplněné cukrem. K výrobě hladkého a bohatého kávového likéru doma potřebujete pouze dvě ingredience. Zabere to méně času a bude mnohem chutnější než varianta zakoupená v obchodě.
Ingredience
K tomu nepotřebujete komplexní zásobu produktů. Stačí vzít:
- láhev vodky (nejlépe standardní 700 ml)
- 250 g mleté kávy
To je vše. Žádný sirup. Žádné složité mixéry. Pouze silná káva a silný alkohol.
Proces
Veškerou mletou kávu nasypte přímo do láhve vodky. Ujistěte se, že je pevně zavřete.
Umístěte láhev do chladné a tmavé skříně. Nechte 10 dní.
Hlavním tajemstvím je neignorovat láhev. Každých pár dní protřepejte. To umožňuje alkoholu rovnoměrně extrahovat oleje a příchutě z kávové sedliny. Pokud necháte vše bez dozoru, infuze se může ukázat jako nerovnoměrná. Ale nebojte se.
Po 10 dnech kapalina zčerná a bude neprůhledná. To znamená, že likér je připraven.
Adaptace a prezentace
Směs přecedíme přes jemné sítko nebo plátýnko. Chceme úplně odstranit kávovou sedlinu. Sýrnice vytvoří čistší tekutinu, ale pokud spěcháte, můžete použít jemné síto.
Výsledkem je hustý, aromatický likér.
Podávejte na ledu. Nebo přidejte do ranní kávy pro povzbuzení. Někteří lidé ji smíchají s hořkou čokoládou a vytvoří dezertní nápoj.
Uchovávejte v lednici. Své vlastnosti si zachovává několik měsíců.
Proč si ztěžovat víkend, když můžete získat lepší drinky než většina barů pouhým čekáním pár dní? Vaše chuťové buňky vám určitě poděkují.