Таке блюдо з успіхом займає своє місце на святковому столі, подається до обіду або вечері. Рецепт простий, але результат вам точно сподобається.
продукти
- баклажани, 2 шт;
- борошно, 1 склянка;
- вода, 1 склянка;
- сіль, перець;
- часник, зелень.
Як приготувати шніцель з баклажанів
Яйця змішуємо з водою або молоком, сіллю, перцем, ароматними травами і подрібненим або сухим часником.
Всипаємо борошно і вимішуємо густий кляр.
Баклажани ріжемо на дві частини і кожну на скибочки.
Кожен шматочок злегка відбиваємо, як відбивні, солимо і перчимо, посипаємо коріандром і іншими спеціями.
Розігріваємо рослинне масло в сковороді.
Кожну скибочку опускаємо в кляр, викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін на невеликому вогні.
Такі відбивні вам точно сподобаються, смак у них дивовижний, вони м’які і соковиті.
А якщо ви ще замаринуєте їх грибний приправою, тоді у вас будуть повністю грибні “відбивні”.
Приємного апетиту!
