A maioria das pessoas presume que alimentar uma família exige uma renda enorme ou compras intermináveis. Estou errado.
Robyn, uma escritora e defensora de alimentos de 31 anos que mora em Genebra, Nova York, prova que a estratégia é melhor que o salário. Sua família tem sete adultos. São sete estômagos para encher, sete apetites para satisfazer e sete opiniões sobre o que é gostoso.
Ela faz isso com um orçamento para compras que depende muito dos recursos da comunidade e de compras em grandes quantidades.
Na semana passada, ela gastou exatamente US$ 85,50.
Parece impossível. Até você ver a logística.
A estratégia de compras: bancos de alimentos e produtos básicos a granel
Robyn não faz compras em apenas um lugar. Sua rotação inclui bancos de alimentos locais, Costco, Wegmans e沃尔玛.
A fundação não é a loja. É a comunidade.
A cada duas semanas, um banco móvel de alimentos do Boys and Girls Club chega. Uma vez por mês, eles estocam alimentos básicos em um banco de alimentos local. Ela até é voluntária lá. É um ciclo de dar e receber que mantém a cozinha abastecida.
Depois, há Costco.
Robyn recentemente se tornou membro. Isso mudou tudo. Comprar 20 quilos de farinha de uma vez elimina a ansiedade de acabar. Ela cozinha sem pânico. Ela cria conteúdo sem estresse. Não há corridas de última hora ao Walmart para comprar ingredientes básicos.
Mas comprar a granel é apenas metade da batalha.
O planejamento das refeições é o outro.
Três pessoas lidam com a carga mental. Os pais dela cozinham. Robyn gerencia o estoque, organiza a despensa e cuida das sobremesas. Ela mantém uma lista de compras manuscrita. Listas digitais? Eles falham. Os itens são esquecidos. Palitos de papel.
A regra é simples: minimize o desperdício. Use primeiro produtos de bancos de alimentos. Prepare refeições com base nas proteínas disponíveis. Às vezes, essa proteína é o feijão. Não por ideologia. Para sobrevivência. Para orçamento.
O recibo: $ 85,50 por uma semana
Aqui está o detalhamento. Sem mágica. Apenas matemática e milhas.
Gratuito (Bancos Alimentares e Distribuições)
Nectarinas
* Tomates
* Cogumelos
Queijo Velveeta
* Leite
* Tortilhas
* Feijão refogado
* Pão
*Pedaços de chocolate branco
* Guacamole
Costco: $ 33,48
- Farinha ($ 19,99)
*Pizza ($ 13,49)
Wegmans: $ 43,22
- Queijo Cheddar (US$ 12,49)
- Cebola ($ 1,99)
- Alho ($ 1,40)
- Margarina ($ 3,40)
- Creme de leite ($ 3,58)
- Salsicha ($ 12,37)
- Pierogies ($ 7,99)
Wal-Mart: US$ 8,80
- Pasta de tomate (US$ 0,86)
- Ovos ($ 4,32)
- Leite ($ 3,62)
Total Geral: US$ 85,50
Isso equivale a US$ 12,21 por pessoa durante toda a semana.
Domingo a sábado: o que realmente é comido?
O cardápio muda diariamente. Depende do que resta na geladeira e do que o banco de alimentos entregou na quinta-feira passada.
Domingo
O brunch traz crumble de nectarina e ovos mexidos. O truque para o crumble? Leite em pó seco. Cria uma cobertura cristalizada. O jantar é enchiladas de carne. Eles têm carne moída do freezer e tortilhas da distribuição. Eles correm para Wegmans para comprar queijo e cebola, depois vão ao Walmart para comprar pasta de tomate. Feijão preto, guacamole e especiarias preenchem as lacunas.
segunda-feira
Pudim de pão no café da manhã. Três pães da distribuição de alimentos. Os cogumelos fazem o molho naquela noite. Em vez de leite fresco, usam leite em pó da despensa. Arroz integral e milho congelado entram. Sobremesa? Biscoitos de abóbora com especiarias da distribuição.
terça-feira
Aveia durante a noite com nectarina no café da manhã. O almoço são sobras do voluntariado em um programa de almoço grátis. Uma coxa de frango, recheio, legumes assados. O jantar vira pizza. Não comprado, mas feito. As sobras do molho de enchilada atingem a crosta do pão artesanal da distribuição de alimentos. As coberturas são feijão preto, frango enlatado e cogumelos.
quarta-feira
Sobras de naan e homus no café da manhã. É aleatório, mas funciona. O jantar é salsicha italiana com chili. Originalmente vegetariano, mas os irmãos acrescentaram salsicha Wegmans. Feijão, flocos de pimenta coreana, tomate e especiarias. Pretzels com cobertura de chocolate branco para sobremesa.
quinta-feira
Os ovos finalmente acabaram. Uma ida ao Walmart é obrigatória para comprar ovos e leite. Seguem-se omeletes de cogumelos. O jantar é uma aposta. Pierogies e imitação de carne de caranguejo do freezer. Pode não acontecer novamente. Alho, cogumelos e margarina são adicionados. Sobras de pretzels terminam o dia.
sexta-feira
Voluntariada em um programa de verão com a mãe. O café da manhã é um croissant glaceado. O almoço é um recipiente com salada de frango do banco de alimentos. O jantar são hambúrgueres de peru. Peru moído congelado descongela no balcão. Os acompanhamentos incluem creme de milho e batata enlatada com pimentão.
Sábado
Dia de Costco. A família dirige 90 minutos. O café da manhã são dois donuts (apenas um é comido). A praça de alimentação Costco oferece cachorro-quente, água e um biscoito. O resto fica para a sobremesa mais tarde.
A realidade de alimentar sete adultos
Este não é um feed do Instagram com curadoria.
Esta é a vida real. Envolve caminhar 20 milhas para ser voluntário. Significa comer sobras do almoço quando estiver com fome. Significa contar com uma rede de estranhos para manter os seus filhos alimentados.
Robyn não vê isso como uma luta. Ela vê isso como um sistema.
Um sistema que economiza dinheiro. Um sistema que reduz o desperdício. Um sistema que alimenta sete pessoas por menos de US$ 90.
É fácil? Não.
É eficaz? Sim.
E da próxima vez que você se preocupar com o preço da farinha, talvez se lembre que o saco de 20 libras da Costco não precisa ser um incômodo. Pode ser paz de espírito.
