Kanapki z szarpaną wieprzowiną to proste, ale pyszne danie. Są łatwe w przygotowaniu i idealne na spotkania z przyjaciółmi, ponieważ pozwalają gościom przygotować własne kanapki z delikatną, aromatyczną wieprzowiną, kremową sałatką coleslaw i chrupiącymi piklami.
Dlaczego ten przepis działa
Sekretem tego przepisu jest wolno gotowana łopatka wieprzowa, która po wielu godzinach duszenia staje się niezwykle delikatna i aromatyczna. Połączenie tego ze słodyczą bułek w stylu hawajskim, chrupiącą sałatką coleslaw i cierpkością marynat tworzy zrównoważoną i wszechstronną kanapkę, którą każdy pokocha.
Piękno tego przepisu polega na jego prostocie. Nie wymaga wstępnego smażenia ani skomplikowanych technik; po prostu natrzyj wieprzowinę przyprawami, dodaj bulion i pozwól, aby wolnowar zrobił swoje. Dzięki temu jest idealny zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy szukają prostych i swobodnych posiłków.
Kluczowe składniki
- Łopatka wieprzowa (1,8-2 kg): Z kością lub bez, łopatka stanowi bogatą, soczystą bazę dla szarpanej wieprzowiny.
- Sos BBQ: Sprawdzi się każdy sos pomidorowy, dzięki czemu możesz dostosować smak do swoich preferencji.
- Colesław: Kremowa sałatka colesław dodaje chrupiącej konsystencji i kwasowości, aby zrównoważyć pożywną wieprzowinę.
- Bułeczki Hawajskie: Miękkie, słodkie bułeczki stanowią idealną bazę do tych kanapek.
Jak zrobić kanapki z szarpaną wieprzowiną
- Powoli gotuj wieprzowinę: Natrzyj łopatkę solą, cukrem, chili w proszku, kminkiem i cynamonem. Ułóż na wolnym ogniu warstwę posiekanej cebuli i czosnku i zalej bulionem z kurczaka. Gotuj na wysokim poziomie przez 5-7 godzin lub na niskim poziomie przez 8-10 godzin, aż mięso będzie łatwo łuskać się widelcem.
- Rozerwij i dopraw: Wyjmij wieprzowinę, odcedź płyn i posiekaj mięso. Połącz z ugotowaną cebulą i sosem BBQ w powolnej kuchence. Trzymaj w cieple aż do podania.
- Przygotuj kanapki: Pokrój bułki hawajskie i napełnij je ciepłą szarpaną wieprzowiną, sałatką coleslaw i plasterkiem marynaty. Podawać natychmiast, ponieważ bułki mogą rozmoknąć, jeśli będą pozostawione zbyt długo złożone.
Przydatne podstawienia
- Rosół: Rosół warzywny może zastąpić rosół z kurczaka, nie zmieniając znacząco smaku.
- Wieprzowina: Zamiast całej łopatki można użyć żeberek wieprzowych w stylu wiejskim, ale gotują się one szybciej.
- Gotowana wieprzowina: Dla wygody użyj 700 ml wstępnie ugotowanej szarpanej wieprzowiny i wymieszaj z sosem BBQ przed podaniem.
Przechowywanie i przygotowanie przed nami
Szarpaną wieprzowinę dobrze przechowuje się w zamrażarce w porcjach 400-500 ml na przyszłe lunche. Można go używać do pizzy, nachosów czy pieczonych ziemniaków. Gotowaną wieprzowinę można również przechowywać w lodówce do dwóch dni i podgrzać przed podaniem.
Wytyczne dotyczące przesyłania
Kanapki z szarpaną wieprzowiną dobrze komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak frytki, krążki cebuli lub prosta sałatka. Są również idealne na przyjęcia, pikniki lub nieformalne spotkania, podczas których goście mogą dostosować swoje kanapki do swoich upodobań.
Te kanapki z pewnością będą hitem na każdym wydarzeniu. Połączenie delikatnej wieprzowiny, kremowej sałatki colesław i chrupiących pikli tworzy smak, który każdy pokocha.
Informacje żywieniowe (w przeliczeniu na 20 porcji): 1600 kcal, 100 g tłuszczu, 100 g węglowodanów, 115 g białka.
Kanapki z szarpaną wieprzowiną to uniwersalne i smaczne danie, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki prostemu przygotowaniu i konfigurowalnym składnikom te dania z pewnością staną się Twoim ulubionym przepisem.
