Najnowszy raport o trendach na Pintereście pokazuje, co ludzie gotują, piją i, co najważniejsze, gdzie jedzą tej wiosny. Dane pokazują wyraźny zwrot w kierunku żywności komfortowej w nowoczesnym wydaniu, w połączeniu z rosnącym zainteresowaniem zrównoważonym rozwojem i spożywaniem posiłków na świeżym powietrzu.
Nowa koncepcja jedzenia poprawiającego komfort
Wyszukiwanie klasycznych, wygodnych potraw gwałtownie wzrosło, ale ze zaktualizowanymi odmianami. Przepisy na zupę z małży wzrosły o 315%, co odzwierciedla nostalgiczną potrzebę znanych smaków. Jeszcze bardziej odważne połączenia, takie jak carbonara z buldak ramen, odnotowały wzrost o 160%, co wskazuje na chęć eksperymentowania z kuchnią fusion. Śródziemnomorska zupa cytrynowa z kurczakiem wzrosła o 85% w przypadku lżejszej, jaśniejszej wersji komfortowego jedzenia, dostosowanego do pory roku.
Tendencja ta prawdopodobnie odzwierciedla chęć nawiązania kontaktu emocjonalnego poprzez jedzenie w niespokojnych czasach. Ludzie szukają znajomości, ale także nowości, równoważąc przyjemność z poczuciem świeżości.
Słodkie, przewiewne i kwiatowe napoje
Napoje stają się coraz popularniejsze, a przepisy na zimną piankę zyskują 140% popularności. Specyficzne smaki, takie jak Truskawkowa zimna pianka (do 120%) i Cookie Butter Foam (do 55%) wskazują na preferencję dla słodkich, atrakcyjnych wizualnie napojów.
Wraz z tym coraz większą popularnością cieszą się napoje kwiatowe. Wyszukiwania imbirowo-cytrynowo-kurkumowych shotów (wzrost o 300%), granatu (wzrost o 190%) i lawendowych koktajli (wzrost o 60%) pokazują chęć posiadania orzeźwiających, zdrowych opcji z odrobiną wyrafinowania.
Ogranicz ilość odpadów i gotuj z zapasów
Tematem przewodnim jest minimalizacja marnowania żywności. Wyszukiwania przepisów na spaghetti z resztek (wzrost o 570%), przepisów na kurczaka z rożna (wzrost o 315%) i przepisów na klopsiki (wzrost o 210%) gwałtownie wzrosły. Wskazuje to zarówno na presję ekonomiczną, jak i rosnącą świadomość dotyczącą zrównoważonego rozwoju. Przepisy ze spiżarni (wzrost o 85%) pokazują również, że ludzie chcą maksymalnie wykorzystać to, co już mają.
Tendencja ta jest prawdopodobnie napędzana rosnącymi cenami żywności i szerszą zmianą kulturową w kierunku odpowiedzialnej konsumpcji.
Nacisk na warzywa
Dania wegetariańskie zyskują na popularności. Przepisy na parmigianę z bakłażanem wzrosły o 785%, co świadczy o wzroście zainteresowania pożywnymi daniami warzywnymi. Wyszukiwania haseł prawdziwe pico de gayo (wzrost o 340%), łatwy pieczony jarmuż (wzrost o 245%) i przepisy na pieczony kalafior (wzrost o 200%) potwierdzają tę koncentrację na świeżych, aromatycznych warzywach.
Rozwój restauracji na świeżym powietrzu
Wreszcie ludzie zabierają jedzenie na zewnątrz. Wyszukiwania haseł pikniki z ciastami (wzrost o 275%), deski śniadaniowe (wzrost o 180%) i ogólne pomysły na piknik (wzrost o 80%) pokazują chęć kontaktu z naturą i bardziej swobodnej atmosfery podczas spożywania posiłków.
Dane z Pinteresta sugerują, że wiosna 2026 będzie polegać na zrównoważeniu przyjemności i odpowiedzialności, uwzględniając zarówno wygodę i zrównoważony rozwój, jak i prostą przyjemność jedzenia na świeżym powietrzu.
Raport podkreśla wieloaspektowe podejście do żywności tej wiosny: ludzie chcą znanych smaków, kreatywnych odmian, minimalnej ilości odpadów i powodów, aby cieszyć się ciepłą pogodą.
