Wiele osób uważa, że wyżywienie rodziny to ogromny wydatek i niekończące się wyjazdy na zakupy. myliłem się.
Robyn, 31-letnia autorka i aktywistka poświęcona tematyce kulinarnej z Genewy w stanie Nowy Jork, udowadnia, że strategia jest ważniejsza niż wypłata. W jej gospodarstwie domowym jest siedem dorosłych osób. Jest siedem brzuchów do napełnienia, siedem apetytów do zaspokojenia i siedem różnych opinii na temat tego, co smaczne.
Robi to, korzystając z budżetu żywnościowego, który w dużej mierze opiera się na zasobach publicznych i kupując towary hurtowo.
W zeszłym tygodniu wydała dokładnie 85,50 dolara.
Brzmi niemożliwie? Dopóki nie spojrzysz na logistykę.
Strategia zakupowa: banki żywności i zakupy hurtowe
Robin robi zakupy spożywcze w więcej niż jednym miejscu. Jej trasa obejmuje lokalne banki żywności, Costco, Wegmans i Walmart.
Podstawą jej strategii nie jest sklep, ale społeczność.
Co dwa tygodnie przez ten obszar przejeżdża mobilny punkt dystrybucji żywności z Klubu Chłopców i Dziewcząt. Raz w miesiącu uzupełniają podstawowe zapasy w lokalnym banku żywności. Jest tam nawet wolontariuszką. To cykl wzajemnej pomocy, dzięki któremu kuchnia jest pełna.
A potem jest Costco.
Robin niedawno zarejestrował się jako członek. To zmieniło wszystko. Kupowanie 20 funtów mąki na raz łagodzi obawę, że jej zabraknie. Piecze bez paniki, tworzy content bez stresu. Żadnych ostatnich minut przed zamknięciem w Walmarcie na podstawowe składniki.
Ale kupowanie hurtowo to tylko połowa sukcesu.
Druga połowa to planowanie menu.
Trzy osoby dźwigają psychiczny ciężar cateringu. Rodzice Robina gotują. Robin zajmuje się robieniem zakupów, porządkuje spiżarnię i zajmuje się deserami. Korzysta z ręcznie pisanej listy zakupów. Listy cyfrowe nie działają dobrze. Towary są zapomniane. Papier jest bardziej niezawodny.
Zasada jest prosta: minimalizować ilość odpadów. W pierwszej kolejności korzystaj z żywności z banków żywności. Buduj posiłki w oparciu o dostępne białka. Czasami tym białkiem jest fasola. Nie z ideologii. W imię przetrwania. W imię oszczędzania.
Czek: 85,50 USD na tydzień
Oto szczegóły. Żadnej magii. Tylko matematyka i kilometry.
Bezpłatnie (banki żywności i prezenty)
- Nektarynki
- Pomidory
- Grzyby
*Ser aksamitny - Mleko
- Tortille
*Fasola refritos - Chleb
- Biała czekolada
- Guacamole
Costco: 33,48 USD
- Mąka (19,99 USD)
- Pizza (13,49 USD)
Wegmans: 43,22 USD
- Ser Cheddar (12,49 USD)
- Cebula (1,99 USD)
- Czosnek (1,40 USD)
*Margaryna (3,40 USD) - Śmietana (3,58 USD)
- Kiełbasa (12,37 USD)
*Pirożki (ciasta z nadzieniem) (7,99 USD)
Walmart: 8,80 USD
- Pasta pomidorowa (0,86 USD)
- Jajka (4,32 USD)
- Mleko (3,62 USD)
Razem: 85,50 USD
To 12,21 dolara na osobę na cały tydzień.
Niedziela – sobota: co tak naprawdę jadłeś?
Menu zmienia się codziennie. Wszystko zależy od tego, co zostało w lodówce i co przywieziono z dystrybucji w ubiegły czwartek.
Niedziela
Brunch obejmuje deser z kruszonką nektarynkową i jajecznicą. Sekret dziecka? Mleko w proszku. Tworzy chrupiącą skórkę. Kolacja: enchilada z wołowiną. Mieli mielone mięso z zamrażarki i tortille z dystrybucji. Wpadli do Wegmans po ser i cebulę, a potem do Walmartu po koncentrat pomidorowy. Luki uzupełnia czarna fasola, guacamole i przyprawy.
Poniedziałek
Pudding chlebowy na śniadanie. Trzy bochenki z rozdania. Grzyby są używane do sosu wieczorem. Zamiast świeżego mleka użyj mleka w proszku ze spiżarni. Dodaj brązowy ryż i mrożoną kukurydzę. Deser? Ciasteczka dyniowe z przyprawami z Giveaway.
wtorek
Na śniadanie nocna owsianka z nektarynką. Lunch to pozostałość po wolontariacie w ramach programu bezpłatnego jedzenia. Udko z kurczaka, farsz, pieczone warzywa. Kolacja – pizza. Nie kupiony, ale przygotowany. Resztki sosu enchilada trafiają do ciasta chlebowego z pasty. Nadzienie: czarna fasola, kurczak w puszce i grzyby.
Środa
Śniadanie: resztki podpłomyka nan i hummus. Brzmi dziwnie, ale działa. Kolacja: Chili z włoską kiełbasą. Pierwotnie danie wegetariańskie, bracia dodali kiełbasę firmy Wegmans. Fasola Pinto, płatki koreańskiej papryki, pomidory i przyprawy. Deser: precle z białej czekolady.
Czwartek
W końcu jaja zniknęły. Wycieczka do Walmartu to konieczność po jajka i mleko. Następny jest omlet z grzybami. Kolacja to loteria. Paszteciki i imitacja mięsa kraba (kompozytowe mięso kraba) z zamrażarki. Taka sytuacja może się wkrótce nie powtórzyć. Dodać czosnek, grzyby i margarynę. Dzień kończy się resztkami precli.
Piątek
Wolontariat w programie letnim z moją mamą. Śniadanie: rogalik z lukrem. Obiad: Pojemnik z sałatką z kurczaka z puszki. Kolacja: burgery z indyka. Zamrożony mielony indyk rozmraża się na blacie. Dodatki: krem kukurydziany i ziemniaki konserwowe z papryką.
Sobota
Dzień Costco. Rodzina podróżuje 90 minut. Śniadanie: dwa pączki (zjedzony tylko jeden). Jedzenie w restauracji Costco: hot dogi, woda i ciasteczka. Reszta idzie na późny deser.
Rzeczywistość karmienia siedmiu dorosłych osób
To nie jest przerobiony w Photoshopie kanał Instagram.
To jest prawdziwe życie. Aby zostać wolontariuszem, trzeba przejść 20 mil. To jedzenie resztek, kiedy jesteś głodny. Karmienie dzieci zależy od sieci nieznajomych.
Robin nie postrzega tego jako walki. Uważa to za system.
System, który oszczędza pieniądze. System ograniczający ilość odpadów. System, który nakarmi siedem osób za mniej niż 90 dolarów.
Czy to łatwe? Nie.
Czy to jest skuteczne? Tak.
A gdy następnym razem będziesz się martwić ceną mąki, przypomnij sobie tę 20-funtową torbę w Costco. Nie powinien sprawiać problemu. Może być źródłem pokoju.
