Banyak peralatan dapur yang dirancang beberapa dekade lalu kembali populer, dan bukan hanya karena alasan nostalgia. Peralatan lama seringkali lebih tahan lama dan dibuat lebih baik dibandingkan model baru, sehingga menawarkan keunggulan praktis di samping pesona retronya. Para ahli dan pengguna lama mengatakan barang-barang ini tidak dibuat untuk sekali pakai, tidak seperti peralatan dapur masa kini.
Pergeseran Menuju Daya Tahan
Industri dapur modern seringkali mengutamakan biaya rendah dibandingkan umur panjang. Seperti yang dikatakan oleh pakar vintage Diana Petrillo, “Ini seperti industri pakaian cepat saji, dan itu bukan pertanda baik bagi lingkungan.” Tren ini mendorong minat baru terhadap alat-alat lama, yang dipandang lebih berkelanjutan dan dapat diandalkan.
Enam Peralatan Pokok Dapur yang Masih Digunakan Generasi Baby Boom
Berikut enam item yang telah teruji oleh waktu dan tetap populer di kalangan orang-orang yang tumbuh bersama item tersebut:
- Juice-O-Mat: Pembuat jus jeruk berbahan aluminium ini, yang populer pada tahun 1940-an dan 1950-an, masih dipuji karena konstruksinya yang kuat. Penilai Lori Verderame masih menggunakan miliknya setiap hari untuk membuat jus segar.
- Pemotong Kertas Daging: Meskipun tampak sederhana, pemotong antik ini berguna untuk membungkus daging untuk penyimpanan freezer, tip dari penata rumah Ann Couser Kittredge.
- Piring Memanggang Oven CorningWare: Pola bunga biru yang ikonik sangat disukai para kolektor, namun kepraktisannyalah yang paling menarik. Verderame menyoroti proses memasaknya yang merata dan pembersihannya yang mudah.
- Mixer Berdiri Bebas Hamilton Beach: Mixer ini, diproduksi dari tahun 1940-an hingga 1960-an, menyaingi model KitchenAid modern dalam hal performa. Dr Verderame masih menggunakan model ibunya untuk membuat kue.
- Kotak Resep: Alternatif analog sederhana untuk resep digital. Kittredge menyimpan miliknya di konter bersama buku masak kuno.
- Peralatan Dapur Berwarna-warni: Mangkuk Peralatan Kuning, tempat gelas cekung, dan tempat panci rajutan menambah pesona cerah namun tetap fungsional, menurut Petrillo.
Mengapa Ini Penting
Kebangkitan peralatan dapur kuno bukan hanya soal nostalgia. Hal ini mencerminkan meningkatnya kesadaran akan keusangan terencana dalam manufaktur modern. Dengan memilih barang-barang lama dan tahan lama, konsumen dapat mengurangi limbah dan menikmati peralatan yang dibuat tahan lama. Tren ini menyoroti pergeseran budaya yang lebih luas menuju keberlanjutan dan kualitas dibandingkan kenyamanan sekali pakai.
