Slider Babi yang Ditarik: Resep Pesta Terbaik

Penggeser daging babi yang ditarik adalah hidangan sederhana namun memuaskan. Mereka mudah dibuat dan ideal untuk berkumpul, memungkinkan para tamu membuat sandwich mereka sendiri dengan daging babi yang empuk dan beraroma, selada kol yang lembut, dan acar yang tajam.

Mengapa Resep Ini Berhasil

Rahasia resep ini adalah bahu babi yang dimasak perlahan, yang menjadi sangat empuk dan beraroma jika dimasak selama beberapa jam. Menggabungkannya dengan manisnya roti gulung Hawaii, kerenyahan coleslaw, dan tajamnya acar menciptakan slider yang seimbang dan disukai banyak orang.

Kehebatan resep ini adalah kemudahannya. Tidak memerlukan teknik yang rumit atau rumit; cukup olesi daging babi dengan bumbu, tambahkan kaldu, dan biarkan slow cooker bekerja. Ini membuatnya sempurna untuk juru masak berpengalaman dan mereka yang mencari makanan tanpa repot.

Bahan Utama

• Bahu Babi (4-4,5 pon): Dengan tulang atau tanpa tulang, bagian bahu memberikan dasar yang kaya dan berair untuk daging babi yang ditarik.
• Saus Barbekyu: Saus apa pun yang berbahan dasar tomat dapat digunakan dengan baik, sehingga dapat disesuaikan berdasarkan preferensi.
• Coleslaw: Creamy coleslaw menambahkan tekstur menyegarkan dan rasa tajam untuk menyeimbangkan gurihnya daging babi.
• Hawaiian Rolls: Roti gulung yang lembut dan manis memberikan roti yang sempurna untuk penggeser ini.

Cara Membuat Penggeser Daging Babi Tarik

1. Masak Daging Babi Secara Lambat: Gosok bahu babi dengan garam, gula, bubuk cabai, jintan, dan kayu manis. Tempatkan di atas irisan bawang bombay dan bawang putih dalam slow cooker dengan kaldu ayam. Masak dengan suhu tinggi selama 5-7 jam atau rendah selama 8-10 jam hingga empuk.
2. Suwir dan Bumbui: Angkat daging babi, saring cairan masakan, dan suwir daging. Campur dengan bawang bombay matang dan saus barbekyu di slow cooker. Tetap hangat sampai disajikan.
3. Merakit Penggeser: Belah roti gulung Hawaii dan isi dengan daging babi hangat, selada kol, dan irisan acar dill. Sajikan segera, karena gulungan bisa menjadi lembek jika dibiarkan terlalu lama.

Pergantian yang Bermanfaat

• Kaldu: Kaldu sayuran dapat menggantikan kaldu ayam tanpa mengubah rasa secara signifikan.
• Potongan Daging Babi: Iga babi ala pedesaan dapat digunakan sebagai pengganti daging panggang utuh, namun dimasak lebih cepat.
• Babi yang Dimasak: Untuk kenyamanan, gunakan 3 cangkir daging babi yang sudah dimasak dan campur dengan saus barbekyu sebelum disajikan.

Tips Penyimpanan dan Perbaikan

Daging babi yang ditarik dibekukan dengan baik dalam porsi 1-2 cangkir untuk makanan selanjutnya. Dapat digunakan pada pizza, nacho, atau kentang panggang. Daging babi yang sudah dimasak juga bisa disimpan di lemari es hingga dua hari dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.

Saran Penyajian

Penggeser daging babi yang ditarik cocok dipadukan dengan makanan pendamping klasik seperti kentang goreng, cincin bawang, atau salad sederhana. Mereka juga ideal untuk pesta, tailgate, atau pertemuan santai di mana para tamu dapat menyesuaikan sandwich mereka sendiri.

Penggeser ini dijamin sukses di acara apa pun. Kombinasi daging babi yang empuk, selada kol yang lembut, dan acar yang tajam menciptakan rasa yang disukai semua orang.

Nutrisi (per porsi, berdasarkan 20 porsi): 321 kalori, 22g lemak, 21g karbohidrat, 23g protein.

Penggeser daging babi yang ditarik adalah makanan serbaguna dan lezat yang sempurna untuk segala acara. Dengan persiapan sederhana dan bahan-bahan yang dapat disesuaikan, mereka pasti akan menjadi favorit dalam rotasi resep Anda.