Strata sarapan bergaya Southwest yang lezat ini dirancang untuk kenyamanan tanpa mengorbankan rasa. Ini menggabungkan bacon berasap, cabai hijau lembut, dan rempah-rempah hangat yang dipanggang menjadi casserole custardy berwarna emas – pada dasarnya merupakan perpaduan beraroma antara puding roti dan kue sarapan klasik.
Kunci Strata Sempurna
Resepnya, yang dikembangkan oleh Julia Levy dari dapur uji Birmingham kami, mengutamakan rasa dan konsistensi. Langkah penting adalah mengeringkan roti segar dengan oven sebentar daripada menggunakan kubus yang sudah dikeringkan. Hal ini memastikan dasar yang lebih ringan dan lebih mudah menyerap sehingga menyerap custard secara merata, mencegah timbulnya tambalan kering.
Bahan Penyusun Rasa
Dasar dari hidangan ini dimulai dengan mengolah bacon hingga garing, lalu menumis bawang bombay dan poblano dalam lemak yang telah diolah. Ini memberi sayuran rasa berasap, yang melengkapi rempah-rempah yang bersahaja. Campuran tersebut kemudian dipadukan dengan keju dan direndam seluruhnya dalam bahan dasar custard sebelum dipanggang.
Memanggang dan Menyajikan
Stratanya dipanggang tanpa tutup sampai mengembang, berwarna keemasan, dan mengeras. Istirahat singkat memastikan irisan bersih. Hidangan ini cocok dipadukan dengan salsa segar dan krim asam untuk menyeimbangkan kekayaannya. Ini adalah pilihan yang ideal: roti dapat dikeringkan terlebih dahulu, isiannya sudah disiapkan, dan seluruh lapisannya dikumpulkan dan didinginkan semalaman sebelum dipanggang. Sisa makanan dipanaskan kembali dengan sangat baik dan dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.
Resep ini menawarkan rasa yang berani dan kemudahan praktis, menjadikannya sempurna untuk makan siang saat liburan atau pagi hari yang sibuk saat Anda membutuhkan makanan siap saji yang memuaskan.
