Si buscas una opción práctica pero lujosa para servir a tus invitados en la mesa del desayuno o después de la cena, no dejes de probar esta receta. Hacer canapés con puré de aguacate y puré de salmón en realidad no es muy complicado. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes básicos y la técnica adecuada.
A continuación se explica cómo preparar en casa un refrigerio con calidad de restaurante.
Materiales necesarios
Para formar la base de la receta, necesitas:
- 5 rebanadas de pan integral : Elegir cereales integrales es lo mejor para obtener una base más sana y fibrosa.
- 2 aguacates maduros : La piel debe ser fácil de pelar y el interior debe estar suave.
- 4 cucharadas de nata : Hace que el puré quede suave y cremoso.
- Media cucharadita de sal : Imprescindible para equilibrar el sabor.
- 100 gramos de salmón ahumado : Debe estar en rodajas finas y fresco.
Decoración para servir
- 4 ramitas de eneldo : Aporta frescura y color.
- 4 rodajas de limón : Equilibra la acidez y el sabor aceitoso.
Preparación paso a paso
Primero, prepara el pan. Puedes dividir tu pan integral en 4 partes iguales. Por supuesto, cortar albóndigas redondas con un molde para helado también proporciona un aspecto elegante. Sea cual sea el método que elijas, cortar bien el pan cambiará el aspecto de los canapés.
Corta los aguacates por la mitad. Retire el corazón y pele la piel. Picar finamente. Luego mételo en la licuadora. Agrega sal y nata y bate hasta obtener una consistencia de puré. El puré no debe quedar ligeramente grumoso.
Unte la mezcla preparada sobre el pan. Enrolle el salmón ahumado en tiras finas. Colócalo en los sofás.
Decóralo con eneldo y rodajas de limón. Servir sin demora.
¿Por qué esta combinación?
El aguacate y el salmón crean un equilibrio perfecto cuando se combinan. La textura suave del aguacate respalda el sabor salado y la flexibilidad del salmón. La crema suaviza la combinación de estos dos.
El pan integral, por otro lado, aumenta la saciedad y mantiene el equilibrio del azúcar en sangre ya que está lleno de fibra. Por lo tanto, no sólo aporta sabor sino que también contribuye a la salud.
Consejos prácticos
- aguacate
