Dieses Rezept liefert sättigende und aromatische gebackene Spaghetti, inspiriert vom beliebten toskanischen Hühnchengericht. Es enthält eine reichhaltige, sonnengetrocknete Tomaten-Sahnesauce, die einen einfachen Nudelauflauf in etwas ganz Besonderes verwandelt. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende unter der Woche. Es ist einfach zuzubereiten und bietet maximalen Komfort bei jedem Bissen.
Warum dieses Rezept herausragt
Der Schlüssel zu diesem Gericht ist die cremige Soße aus sonnengetrockneten Tomaten. Sonnengetrocknete Tomaten haben einen konzentrierten Umami-Geschmack, der die Sauce über das Übliche hinaus bereichert. In Kombination mit italienischer Wurst und Spinat entsteht eine abgerundete Mahlzeit, die keine zusätzlichen Beilagen erfordert.
Dieses Rezept besteht aus mehr als nur Zutaten; Es geht darum, ein wohliges, befriedigendes Erlebnis zu schaffen. Die Mischung aus Aromen und Texturen macht es zu einem herausragenden Gericht, das Sie immer wieder zubereiten möchten.
Aufschlüsselung der wichtigsten Inhaltsstoffe
- Spaghetti: Die Verwendung von leicht ungekochten Spaghetti sorgt dafür, dass diese beim Backen nicht matschig werden.
- Italienische Wurst: Mild oder scharf, je nach Vorliebe, bildet eine herzhafte Basis für die Sauce. Große Wurstmengen vereinfachen die Zubereitung.
- Babyspinat: Verleiht dem Spinat einen Hauch von Frische und Nährstoffen, ohne dass er gehackt werden muss.
- Sonnengetrocknete Tomaten: Die Hauptzutat, die für einen intensiven Geschmack und eine leicht zähe Textur sorgt. Sowohl ölverpackt als auch trockenverpackt funktionieren beide gut.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nudeln vorheizen und kochen: Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen. Kochen Sie 1 Pfund Spaghetti 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Braunwurst und Sauté-Aroma: 2 Esslöffel Butter in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie 1 Pfund italienische Wurst hinzu und kochen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie braun ist. Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel, 1 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 ½ Teelöffel Salz, 1 Teelöffel italienisches Gewürz und ¼ Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen, bis die Zwiebel weich ist, etwa 4 Minuten.
- Sahnesauce zubereiten: 3 Esslöffel Mehl darüberstreuen und 1 Minute kochen lassen. Nach und nach 4 Tassen Milch einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es eingedickt ist. 5 Unzen Babyspinat unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
- Kombinieren und backen: Die gekochten Spaghetti zur Soße geben und verrühren. In eine 9 x 9 Zoll oder 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben. Mit 3 Unzen geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. 18–20 Minuten backen, bis es sprudelt und goldbraun ist.
- Servieren: Vor dem Schneiden und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Rezeptnotizen und Aufbewahrung
- Vorbereiten: Stellen Sie das ungebackene Gericht zusammen, decken Sie es mit Folie ab und stellen Sie es bis zu 2 Tage lang in den Kühlschrank oder frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein. Vor dem Backen bei 175 °C (350 °F) auftauen lassen, bis es durchgeheizt ist.
- Lagerung: Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Soße kann beim Abkühlen eindicken; Beim Aufwärmen einen Spritzer Milch hinzufügen.
Diese toskanischen gebackenen Spaghetti sind eine herzhafte, geschmackvolle Mahlzeit, die sich perfekt zum Teilen eignet. Seine cremige Sauce und die herzhaften Zutaten machen es schnell zu einem Familienliebling.
