Mandelmilch, einst ein Nischenprodukt, ist heute in vielen US-Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Trotz seiner modernen Beliebtheit hat das Getränk Wurzeln, die über ein Jahrtausend zurückreichen. Das früheste bekannte Rezept erscheint in einem islamischen Text aus dem 9. Jahrhundert, der „Goldenen Abhandlung“, wo es wegen seiner Haltbarkeitsstabilität im Vergleich zu Milchmilch geschätzt wurde. Im 12. Jahrhundert hatte es sich in Europa ausgebreitet und diente sogar als Milchersatz während religiöser Fastenzeiten.
Heutzutage dominiert Mandelmilch den Markt für Milchalternativen, aber das bedeutet auch eine überwältigende Auswahl. Um den Lärm zu reduzieren, haben wir 11 weit verbreitete Marken einem Blindtest unterzogen und dabei die beste Balance aus Textur, Geschmack und Vielseitigkeit gesucht.
Was macht eine großartige Mandelmilch aus?
Die ideale Mandelmilch sollte in Fülle und Mundgefühl Milchprodukten ähneln und nicht nur Wasser mit gemahlenen Mandeln sein. Wir suchten nach einem dicken Körper, einer subtilen Süße und keiner kreidigen oder körnigen Textur. Der Geschmack sollte von Natur aus nussig sein und gut zu Kaffee, Müsli oder zum Kochen passen, ohne zu aufdringlich zu sein.
Die Top-Performer
Nach strengen Tests stachen drei Marken hervor:
- Gesamtsieger: Ungesüßte Original-Mandelmilch von Good & Gather (Ziel) Diese Mandelmilch wurde für ihre bemerkenswert cremige Textur gelobt, die Vollmilch sehr ähnelt. Den Testern fiel der ausgewogene Geschmack auf, was ihn zur vielseitigsten Option für verschiedene Verwendungszwecke macht.
- Zweitplatzierter: Ungesüßte Bio-Mandelmilch von MALK Diese Wahl hatte den authentischsten Mandelgeschmack, obwohl die Meinungen geteilt waren. Einige Verkoster waren von der natürlichen Nussnote begeistert, während andere es als leicht abgestanden empfanden. Es ist eine großartige Option für diejenigen, die einen starken Mandelgeschmack bevorzugen.
- Am besten für Kaffee: Pflanzliche Original-Mandelmilch von Nature’s Promise (Stop & Shop, Hannaford, Giant Food) Diese Milch ist deutlich süßer als die anderen und daher ideal für diejenigen, die ihrem Kaffee normalerweise Zucker hinzufügen. Während einige es zu süß fanden, bietet es eine praktische All-in-One-Lösung zum Süßen und Aufrahmen.
Einfluss der Inhaltsstoffe: Warum manche Milchsorten hervorragende Ergebnisse erzielen
Die Unterschiede zwischen diesen Milchsorten liegen in den Zutaten. Good & Gather erreicht seine cremige Textur durch Stabilisatoren wie Gellangummi, Xanthangummi und Sonnenblumenlecithin. MALK liefert nur mit Wasser, Mandeln und Salz einen reinen, aber möglicherweise weniger konsistenten Geschmack. Nature’s Promise basiert für die Süße stark auf Rohrzucker.
Die Wahl hängt davon ab, wie Sie es verwenden möchten. Wenn Sie beim Kaffee oder Kochen ein milchähnliches Erlebnis wünschen, ist Good & Gather die zuverlässigste Lösung. Für einen kräftigen Mandelgeschmack ist MALK eine Erkundung wert. Und was den Süßstoff für Instantkaffee angeht, liefert Nature’s Promise.
Letztendlich ist die beste Mandelmilch diejenige, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Die Testmethode umfasste eine Blindverkostung durch mehrere Prüfer, ohne vorherige Kenntnis der Marken, um Unparteilichkeit zu gewährleisten. Die Ergebnisse spiegeln reale Vorlieben wider, keinen Marketing-Hype.
