Ми звикли сприймати золото як дорогоцінний метал для дорогих прикрас, але насправді з золота вже давно роблять безліч незвичайних і дивних речей. А ось кулінари вирішили піти ще далі і спробували використовувати золото в гастрономічному дизайні. Пропонуємо огляд 7 найнезвичайніших золотих страв і напоїв, багато з яких можна спробувати лише в найдорожчих ресторанах.
1. Найдорожче морозиво в світі
Якщо ви будете в Нью-Йорку, то обов’язково завітайте до ресторану Serendipity, де можна скуштувати морозиво, занесене в Книгу рекордів Гіннеса як найдорожчий – 25 тисяч доларів. Його ціна обумовлена тим, що до складу цього морозива входять рідкісні сорти какао-бобів і дорогі шоколадні трюфелі, а для прикраси використані листя і пластівці харчового золота 18 карат. До ласощів додається золота ложечка, прикрашена білими діамантами. До речі, креманку і ложечку можна забрати з собою.
2. Золотий торт
Над цим шедевром кондитери працювали протягом трьох днів. Для прикраси використані волоські горіхи, золоті листи і пластівці, шоколадні коржі, просочені кленовим сиропом і дорогим бурбоном семирічної витримки. Вартість цього торта становить 10 тисяч доларів.
3. Іскристе шампанське
Шампанське 24-Karat Grande Cuvee проводиться в Каліфорнії і вважається одним з кращих. При виготовленні в нього додаються пластівці 24-каратного золота. До речі, ціна за одну пляшку цього чудового шампанського складає всього 31 долар, так що дозволити його собі можуть не тільки мільйонери.
4. Золото замість кориці
В одному з ресторанів Абу-Дабі придумали незвичайний спосіб прикраси капучіно. Для цього використовують золотий пил, і все це пишність коштує 25 доларів за чашку.
5. Золоті суші
У меню гастрономічної фірми Zafferano їсти суші, загорнуті в найтонші листи 24-каратного золота.
6. Позолочені марципани
Скандинавський кондитерський бренд Nordic Kandie Magic славиться своїми марципанами, рецепт яких передається з покоління в покоління з 15-го століття. Для марципанів вибираються кращі сорти іранського мигдалю, бельгійський шоколад і флорентійське харчове золото.
7. Льодяники з частинками золота
Льодяники ручної роботи, виконані з натуральних соків і прикрашених золотими частинками, можна придбати в каліфорнійській кондитерській фабриці Secret Forest Patisserie. Вартість таких цукерок, до складу яких крім золота входять шматочки фруктів, цукати, горішки різні види карамелі, становить від 12 до 25 доларів.
джерело
