неважливо, кому першому прийшла в голову ідея використовувати хрусткі чіпси для подачі холодних закусок на святковий стіл, для домашніх посиденьок, при організації фуршетів, кава-брейків і банкетів. Але це було відмінне рішення! закуски на чіпсах просто і швидко готуються, оригінально виглядають, відрізняться відмінним смаком.
Чіпси стали невід’ємною частиною кулінарної культури не так давно, і ще не встигли набриднути. Але нашим господиням завжди хочеться чогось новенького, тому поява різних страв з хрустких картопляних пластинок не дивно. Ось і подумали, якщо можна фарширувати макарони, загортати начинку в тортилью , подавати салатики в тарталетках, то чому б не пристосувати чіпси для подачі закусок.
Варіанти закусок на святковий стіл на чіпсах прінглс
Початківцям кулінарам відкриється цілий світ різноманітних варіантів закусок. Рецепти начинок можна складати, не втомлюючись, до нескінченності, кожен раз радуючи себе і гостей чимось новеньким.
Але спочатку, давайте розберемося, які чіпси можна використовувати для приготування закусок.
- відмінно підходять картопляні чіпси марки прінглс. Вони ідеальні за формою, завдяки чому начинку можна вкласти акуратно і красиво. До того ж, щільні, досить міцні, що актуально, оскільки через вологість начинки основа швидко розмокає.
- добре зарекомендували себе чіпси з лаваша (рецепти знайдете на іншій сторінці, пропоную скористатися).
- не бійтеся брати начос і лейс. За смаком і якістю вони не поступляться відомим прінглс, хоча начос, зроблені з кукурудзяної тортильї зі смаком на любителя.
Зверніть увагу на одну дуже важливу деталь. Оскільки пластини швидко розмокають, викладайте начинку безпосередньо перед подачею на святковий стіл. Або покладіть начинку в салатник, а поруч поставте тарілку з чіпсами, і запропонуйте гостям самостійно їх наповнювати.
З чого роблять начинки? все залежить від вашого смаку і бажання повозитися з приготуванням.
- великою популярністю користуються закуски з червоною рибою, ікрою, морським коктейлем або окремо взятими креветками, кальмарами, крабовими паличками.
- багатьом подобаються найпростіші повсякденні продукти-ковбаса, помідори, морква, часник, сир, сир, різна зелень.
- любителям оригінальних закусок сподобається включення авокадо, каперси, горіхи, ягоди.
Закуска на чіпсах з крабовими паличками-7 варіантів
варіант № 1. почнемо з найпростішої варіації, з мінімуму продуктів.
Візьміть:
- чіпси pringles (зі смаком краба) – 70 гр.
- крабові палички-200 гр.
- яйця – 2 шт.
- твердий сир-50 гр.
- майонез (сметана) – 2 великі ложки.
Покроковий рецепт:
Заздалегідь відваріть яйця круто, остудіть. Дістаньте крабове м’ясо з морозилки, повільно розморозьте на столі або полиці холодильника.
Подрібніть палички з яйцями дуже дрібними кубиками.
Потріть шматок сиру в дрібну крихту.
Складіть підготовлені компоненти в загальну миску.
Заправте майонезом або сметаною, якщо хочете знизити калорійність начинки (можна змішати в рівних пропорціях). Розмішайте отриманий салат.
Викладіть на пелюстки по ложці начинки. Відразу несіть на стіл. За бажанням, для святкової подачі, закуску можна прикрасити зеленню, шматочками маслин.
варіант № 2. крабові палички з кукурудзою
Знадобиться:
- палички-упаковка.
- яйця – 2 шт.
- кукурудза, консервована-100 гр.
- приправи-будь-які за смаком.
- майонез.
Як приготувати:
- відваріть яйця, розморозьте крабове м’ясо, дрібно покришите. Додайте кукурудзу, трохи посоліть, киньте щіпку приправ, якщо надумаєте.
- заправте салат майонезом, начините картопляні пелюстки.
варіант № 3. з червоною ікрою на чіпсах з лаваша.
Беремо:
- крабове м’ясо-200 гр.
- червона ікра-маленька ложечка.
- сир-50-70 гр.
- кріп-гілочка.
- майонез – за смаком.
- чіпси з лаваша.
За бажанням допустимо додати яйце.
Приготування:
- подрібніть крабові палички. Додайте тертий в дрібну крихту сир, рубаний кріп. Присмачіть майонезом, перемішайте.
- викладіть по ложці салату на пластини, зверху прикрасьте ікрою.
варіант № 4. «морський берег ” з креветками і сиром
Потрібно:
- крабове м’ясо-300 гр.
- креветки-300 гр.
- сир – 100 гр.
- яйця-3 шт.
- соус теріякі – 50 мл.
- часник – 2 часточки.
- майонез.
Готуємо:
- заздалегідь відваріть креветки. Зваріть круто яйця, остудіть дрібно порубати. Аналогічно покришите палички, сир натріть на тертці з дрібними осередками.
- з’єднайте всі інгредієнти в мисці, залийте соусом теріякі, майонезом. Ретельно перемішайте (можна розтерти в пасту). Викладіть суміш на пелюстки, прикрасьте креветкою.
варіант № 5. з огірками і крабовим м’ясом.
Необхідно:
- крабові палички-упаковка.
- свіжий огірок.
- сир – 100 гр.
- чіпси прінглс.
Як зробити:
- дуже дрібно поріжте крабові палички, натріть огірок на крупній тертці, сир також потріть, але в дрібну крихту.
- складіть в миску, залийте майонезом, при бажанні підсолити, поперчіть. Викладіть масу, прикрасьте зеленню.
варіант № 6. 8>«>”морська спокуса” з плавленим сиром і помідорами.
Беремо:
- палички-200 гр.
- великий помідор.
- плавлений сир-100 гр.
- кріп, петрушка.
- майонез.
- маслини для прикраси.
Приготування:
- заздалегідь закиньте плавлений сир в морозилку, потім дрібно потріть його. Аналогічно порубати палички. Обшпарте помідор, зніміть шкірку, наріжте маленькими кубиками. Подрібніть зелень.
- змішайте в мисці всі підготовлені інгредієнти, додайте майонез. Начините хрустяшки, прикрасьте маслинами.
варіант № 7. «острів скарбів”.
Беремо:
- крабові палички-упаковка.
- зелена цибуля – 2-3 пера.
- сир-шматочок.
- червона ікра-ложечка.
- майонез.
Як зробити:
- дуже дрібно порубати зелену цибулю, палички, натріть сир.
- заправте майонезним соусом, розмішайте. Покладіть начинку на хрусткі пластини, прикрасьте ікринками.
Крабовий салат з ананасом (відео)
Закуска на чіпсах з куркою
Смачна і ситна начинка для святкового застілля.
Необхідно:
- куряча грудка – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- часник-2 часточки.
- кріп, петрушка-кілька гілочок.
- сир, твердий-100 гр.
- майонез, принглс.
Покроковий рецепт:
Відваріть курячу грудку, охолодіть. Поріжте дрібними кубиками, складіть в миску.
Дрібно поріжте помідор.
Порубати кріп з петрушкою.
Додайте тертий або роздавлений пресом часник.
Натріть сир на тертці з маленькими отворами, відправте в миску до решти продуктів.
Змішайте начинку з майонезом.
Отриману масу викладіть на кожну прастіну. Прикрасьте зеленню кропу і несіть на стіл.
Закуска на чіпсах “сонечко”
Дуже популярна закуска, яка робиться буквально за 5 хвилин. Рецепт простий, вся фінка в формуванні закуски у вигляді сонечка.
Візьміть:
- прінглс.
- сир, плавлений.
- яйця.
- помідори черрі.
- майонез.
- маслини.
- свіжа зелень.
- часник.
- чорний перець, сіль.
Як приготувати:
- зваріть яйця, остудіть, потріть великою стружкою.
- плавлений сирок також подрібніть за допомогою терки з великими осередками.
- поріжте зелень якомога дрібніше. Перекладіть в миску з яйцями і сиром. Заправте майонезом, посоліть, поперчіть. Старанно перемішайте.
- поділіть помідори черрі на дві половинки. Надріжте трохи один кінець і трохи розсуньте, здасться, що комашка розсунула крила.
- розділіть маслини на половинки, потім ще раз розріжте поперек, і знову навпіл. У вас вийдуть голови “корівок”. Обрізки підуть на чорні точки комашок.
- викладіть на кожну пелюстку по великій ложці салату. Трохи примніть пальчиком.
- зверху покладіть половинку черрі. Прилаштуйте з нерозрізаною боку голову з маслини, склавши її з двох четвертинок, як на фото.
- за допомогою зубочистки зробіть очі майонезом.
- чорні точки на крилах робляться з обрізків маслин і приклеюються майонезом. Прикрасьте блюдо з закусками зеленню.
Закуска на чіпсах з червоною рибою
Беремо:
- сьомга-100 гр.
- кальмари-100 гр.
- креветки-200 гр.
- зелень, майонез.
Готуємо:
- відваріть до готовності кальмари і креветки. Дайте охолонути, дрібно наріжте.
- поріжте палички, порубати зелень. Змішайте морепродукти з зеленню, полийте майонезом, добре перемішайте.
- покладіть на чіпси по ложці пасти, прикрасьте кропом.
Закуска на чіпсах з креветками
Інгредієнти:
- заморожені креветки – 150 гр.
- часник-зубчик.
- сир – 801 гр.
- майонез.
Покроковий рецепт:
Натріть сир.
Роздушіть часник за допомогою преса, перетворивши в кашку.
Додайте майонезний соус.
Перемішайте начинку, викладіть на картопляні пластини.
Прикрасьте кропом і креветками.
варіант № 2. з креветками, сирним сиром і лимоном.
- креветки.
- сирний сир рікотта (або замініть сиром зі сметаною).
- лимон.
- чіпси, будь-які приправи.
Як приготувати:
- якщо не знайдете рікотту, протріть сир через сито, змішайте зі сметаною. За бажанням додайте будь-які приправи.
- викладіть масу на чіпси, зверху розташуйте зварені креветки. Наріжте лимон часточками, при подачі покладіть по кружечку поруч з кожною закускою. При вживанні креветка поливається лимонним соком.
Сирна закуска» гості на порозі ” з помідорами
Простий рецепт на всі випадки життя, запам’ятовуйте на випадок, якщо прийшли раптові гості, а частування замало.
Необхідно:
- помідори-2 шт.
- твердий сир-100 гр.
- кріп-10 гр.
- часник 2-3 часточки.
- майонез.
Покроковий рецепт:
Зробіть на помідорах хрестоподібні надрізи. Обшпарте томати крутим окропом.
Наріжте дрібним кубиком.
Подрібніть гілочки кропу.
Натріть сир на середній тертці.
Складіть всі продукти в загальну ємність. Видавіть часник.
Заправте салат соусом, розмішайте.
Начините чіпси, красиво розкладіть на тарілці.
Буде потрібно:
- філе червоної риби – 200 гр.
- авокадо.
- лук-шалот – 1 шт.
- сир пармезан – 100 гр.
- каперси-столова ложка.
- сік лайма – за смаком.
- оливкова олія-25 мл.
- сіль, мелений перець.
Покроковий рецепт:
- натріть сир на дрібній тертці. Постеліть на деко пергамент. Викладіть по ложечці сирної крихти на деякій відстані. Поставте в духовку. Запікайте чіпси до золотистого кольору при 180 о с.
- очистіть авокадо, порубати м’якоть дрібним кубиком.
- аналогічно подрібніть сьомгу, цибулю, каперси. З’єднайте всі компоненти в загальній посудині, заправте маслом, сіллю з перцем. Ретельно розмішайте.
- викладіть на чіпси з сиру по ложці салату, прикрасьте зеленню.
варіант № 2. з авокадо, помідорами і креветками.
Беремо:
- авокадо.
- помідор.
- креветки-100 гр.
- петрушка, майонез.
Як зробити:
- зваріть креветки, дрібно поріжте. Порубати петрушку, наріжте м’якоть авокадо крихітними шматочками. Заправте інгредієнти майонезом, розмішайте.
- викладіть начинку в чіпси, прикрасьте на свій розсуд.
Закуска на чіпсах з ікрою для фуршету
Оригінальна закуска з червоною ікрою, стане в нагоді для холодних закусок на фуршеті.
Візьміть:
- чіпси-упаковка.
- вершкове масло-100 гр.
- ікра-баночка.
- часник-3 зубки.
- сир – 100 гр.
Приготування:
- заздалегідь дістаньте масло, щоб воно встигло розм’якшити.
- пропустіть зубчики часнику через прес, перетворивши в пюре.
- натріть сир дрібною крихтою.
- змішайте підготовлені компоненти з вершковим маслом.
- наповніть картопляні пелюстки, зверху покладіть гірку ікри.
Закуска з консервами до пива
Підійдуть будь-які консерви типу шпрот, сайри або скумбрії в маслі.
Знадобиться:
- чіпси-пачка.
- шпроти-баночка.
- помідори-2 шт.
- яйця-стільки ж.
- сир – 100 гр.
- часник-2-3 часточки.
- майонез.
Готуємо:
- натріть сир і зварені заздалегідь яйця на дрібній тертці. Пропустіть часник через прес.
- змішайте два інгредієнти, полийте соусом, розмішайте салат.
- поріжте томати маленькими кружечками.
- викладіть сирний салат, зверху розмістіть по шпротині, накрийте кружечком помідора.
Оригінальна закуска на чіпсах з корейською морквою
Гостра корейська морквина давно вже стала частиною нашої кулінарної культури. Тримайте рецепт незвичайного наповнювача для закуски.
Буде потрібно:
- корейська морквина.
- копчена ковбаса.
- твердий сир.
- майонез.
Приготування:
- дуже дрібно поріжте ковбасу. Натріть сир великою стружкою.
- злийте з гострого салату маринад. Дрібно порубати соломку морквини.
- зробіть салат з підготовлених інгредієнтів, заправивши соусом.
- наповніть закуску, прикрасьте зеленню.
Смачна закуска на чіпсах для дітей з арахісом
Ще один варіант оригінальної закуски, з горіхами. Начинка вийде незвичайною, ніжною і смачною.
Беремо:
- арахіс – 100 гр.
- плавлений сир-100 гр.
- кріп-гілочка.
- часник-2-3 зубки.
- майонезний соус.
Готуємо:
- дуже дрібно натріть сир. Також, в крихту, подрібніть кріп.
- роздушіть часник, відправте в миску з сиром. Роздрібніть арахіс в крихту (можна в кавомолці або блендером).
- змішайте компоненти з майонезом.
Ще кілька класних ідей для начинки, одна інший краще. Приємного апетиту, веселих вам свят і смачного частування на чіпсах.
