Юзу – рідкісний японський фрукт, що нагадує за смаком суміш мандарина, лимона і грейпфрута. Експерти прогнозують, що юзу в 2014 році в країнах пострадянського простору стане таким же популярним, як апельсини.

Юзу – дорогий цитрусовий, в дикому вигляді росте на території центрального Китаю і Тибету. Цей фрукт виглядає як грейпфрут в зменшеному вигляді (у залежності від зрілості за кольором він може бути жовтим, зеленим). За смаком це суміш лимона, грейпфрута і мандарина, але є юзу в чистому вигляді навряд чи можливо: найчастіше заморський фрукт використовуються як інгредієнт для приготування маринадів, оцту, заправки. До речі, виробниче використання юзу вже поширилося в західноєвропейської промисловості(він використовується при виготовленні жувальної гумки, коктейлів, пива і навіть туалетної води).

Японці впевнені: аромат юзу надихає і покращує добробут. Очікується, що екзотичний фрукт, в якому вітаміну С більше, ніж у лимоні, скоро з’явиться на полицях наших супермаркетів.