хочете побалувати себе смачним блюдом, але не бажаєте годинами стояти біля плити? виручить м’ясо в духовці з картоплею. Таке блюдо можна приготувати на вечерю або подати на святковий стіл. Поділимося рецептом і інструкцією з приготування.
М’ясо в духовці з картоплею: рецепт
М’ясо з картоплею в духовці — це блюдо, яке не вимагає гарніру. Добре подавати його з салатом зі свіжих овочів.
Рецепт страви схожий на рецепт м’яса по-французьки. Інгредієнти практично ідентичні, правда, в цьому випадку додамо ще й картопля.
Для приготування страви беріть будь-яке м’ясо. Підійде куряча або індича грудка.
Думаєте, що приготувати з яловичини? сміливо використовуйте і таке м’ясо. Але віддайте перевагу телятині: швидше приготується і буде ніжніше.
М’ясо під сирною скоринкою вийде м’яким і соковитим. Для страви використовуйте улюблені приправи.
З будь-яким м’ясом добре поєднується паприка, чебрець, розмарин, кмин. Якщо любите гостріше, додайте гірчицю і часник. А якщо не подобаються пряні страви, досить солі і перцю.
Рецепт картоплі з м’ясом в духовці надзвичайно простий. Від вас вимагається тільки підготувати продукти і нарізати їх — інше зробить духовка.
Список продуктів розрахований на те, щоб нагодувати 5-6 чоловік. Якщо плануєте сімейну вечерю на двох, скоротіть інгредієнти в два рази. Хоча картопля з м’ясом і помідорами хороший і на наступний день — потрібно тільки розігріти блюдо.
Майонез необхідний для того, щоб сир не пригорав і був м’яким. Якщо хочете зменшити калорійність страви, замініть його сметаною або білим йогуртом.
Для смачної страви підготуйте такі інгредієнти:
- сиру картоплю-500 г;
- будь — яке м’ясо-500 г;
- свіжі помідори-4-5 штук (500 г);
- твердий сир-300 г;
- ріпчаста цибуля-3 головки (300 г);
- майонез, сметана, натуральний йогурт — 200 г;
- рослинна олія — 2 ст.л.;
- сіль, перець, улюблені приправи — за смаком.
Якщо додасте до інгредієнтів печериці, болгарський перець або інші сезонні овочі, отримаєте не менш смачне і корисне блюдо.
читайте також: прості страви з м’яса в духовці
Як приготувати картоплю з м’ясом, помідорами і сиром в духовці
М’ясо з картоплею і помідорами в духовці готувати надзвичайно легко. Переконайтеся в цьому самі, скориставшись покроковою інструкцією.
Розповімо, як приготувати м’ясо в духовці:
- очистіть картоплю і наріжте пластинами товщиною приблизно 0,5 см.
- м’ясо також наріжте однаковими скибочками. Можете злегка відбити спеціальним молотком.
- очистіть цибулю і наріжте півкільцями.
- натріть сир на крупній або дрібній тертці – як подобається.
- помідори наріжте однаковими кружечками.
- велику форму для запікання змастіть рослинним або оливковою олією.
- починайте викладати шари, кожен з яких соліть і посипайте обраними приправами:
- картопля.
- сиру цибулю.
- м’ясо.
- помідори.
- тертий сир.
- зверху змастіть сир майонезом, сметаною або грецьким йогуртом.
- поставте форму в розігріту духовку і запікайте протягом 30-50 хвилин.
Час запікання залежить від виду м’яса. Куряча і індича грудка готуються швидше, ніж яловичина.
Буває, що, незважаючи на довгий час запікання, картопля залишається сируватим. Щоб цього не сталося, можете злегка приварити овоч перед запіканням. Опустіть нарізану картоплю в холодну воду і варіть 5-7 хвилин після закипання. Так овоч точно не буде сирим і залишиться соковитим.
Щоб смак страви був більш пікантним, попередньо обсмажте цибулю на рослинній олії.
Для святкового столу приготуйте картоплю з м’ясом і помідором порційно. З фольги зробіть невеликі круглі формочки. Змастіть маслом і викладіть продукти шарами, як описано вище. Так кожен гість отримає індивідуальну і красиву порцію.
Ви дізналися, як приготувати картоплю з м’ясом, помідорами і сиром в духовці.
Таке блюдо обов’язково сподобається рідним і близьким. Відмінний варіант святкової або буденної вечері!
читайте також: запечена картопля: простий рецепт